Галузь громадського харчування вважається одним із найвигідніших напрямків бізнесу. Ресторани, кафе, закусочні приймають величезну кількість гостей, особливо у туристичних містах. Робота в ресторані за кордоном для мешканців країн Східної Європи стає чудовою можливістю підвищити матеріальне становище за короткий час. Працевлаштуватись можуть професійні кухарі, офіціанти та люди без досвіду роботи.
Щороку тисячі наших співвітчизників шукають вакансії із вищим окладом, ніж на батьківщині. Країни, в яких розвинена туристична галузь, потребують персоналу для ресторанів, кафе, готелів, хостелів. Робота в ресторані приносить дохід від 800 до 2500 євро (залежно від займаної посади та досвіду). Багато роботодавців спочатку забезпечують персонал житлом і харчуванням. Після періоду адаптації іноземний співробітник сам оплачує оренду.
Щоб зайняти вигідне місце, необхідно володіти іноземною мовою. Універсальною вважається англійська. Працювати шеф-кухарем або шефом без володіння мови тієї країни, де збирається працевлаштуватися людина, неможливо. Серед претендентів вважається непростою робота в ресторані, вакансії повідомляють про необхідність бути на ногах 8-12 годин на день. Чим відоміший заклад, тим вищі вимоги до кандидатів.
Пошук вільних місць можна здійснювати кількома способами:
Готели, готелі, хостели потребують покоївок, адміністраторів, прибиральників. Робота в готелі пропонується для людей з досвідом та без стажу роботи. В основному робочий день починається о 6-й ранку і триває 10-12 годин. На тиждень передбачено один вихідний. Оплата за годину складає 10-12 євро. Має значення країна, місто проживання (у курортних містах можна розраховувати на щедрі чайові). Багато готелів пропонують гнучкий робочий графік.
Перевага, яку дає робота в готелі — безкоштовне проживання. Багато вакансій повідомляють про те, що вартість харчування та проживання компенсує власник закладу. Робота без досвіду в готелі пропонується покоївкою без знання іноземних мов. Мінімальне володіння англійською дозволяє розуміти завдання, які ставить керівництво.
Оплата іноземному працівнику в ресторані залежить від кількох факторів: країни проживання, посади, тривалості робочого дня, навичок. Великі ресторани, які знаходяться в туристичних містах, готові дорого платити кваліфікованим кухарям. У середньому працівники галузі харчування отримують:
У багатьох країнах робота офіціанта вважається найнижчою. На посаду влаштовуються студенти, тимчасові працівники. Але від рівня обслуговування залежить розмір чайових. Шеф кухарям пропонують значно більше. Одні із найвищих зарплат для кухарів пропонують у Німеччині (до 2500 євро). В Італії та Франції платять 1500-1700 за місяць праці. У Польщі, Болгарії, Греції вдасться заробити 1000-1500 євро на місяць.
Для працевлаштування за кордоном необхідно підготувати пакет документів. Залежно від країни можуть бути додані додаткові папери. Для легального працевлаштування потрібно:
Може знадобитися пройти медичний огляд у країні після прибуття. Деякі ресторани бажають побачити рекомендації з колишніх місць роботи. У більшості випадків не потрібне свідоцтво про рівень знання іноземної мови (але важливо володіти ім хоча б на середньому рівні).
Ресторанний та готельний бізнес вважаються найприбутковішим. Тому робота знайдеться всім бажаючим, свіжі вакансії у готелях та ресторанах виставляють цілий рік. До переваг роботи в ресторані відносять і те, що працевлаштуватися можуть сімейні пари. Часто роботодавці забезпечують працівників безкоштовним харчуванням, житлом.
Мінус полягає у великому обсязі роботи, тривалих робочих змінах, величезному напливу клієнтів протягом усього дня (особливо у великих містах). На кухні багато потенційних місць, де можна отримати травму. Невелика кількість вихідних не дає можливості влаштовувати поїздки іншою країною.
