Чмыхов Максим - CV Роастмастер, обжарщик кофе.

Начальник производства, обжарщик кофе.с 09.2017 по настоящее время (1 год 10 месяцев)Questo, Siedlce (Poland) Заказ сырья, выбор зелёного зерна. Обжарка (roasting), на ростере 'Probat 5' (80 -100кг/день) используя программы 'Pilot Roaster Shop' и 'Artisan' в различные вкусовые профили, для эспрессо и альтернативных способов заваривания (creating roast profiles).На сегодняшний день, обжариваю следующие сорта:India Robusta Cherry AA scr.18 (natural)India Robusta Cherry AB (natural)Brazil Santos 17/18 (natural)Brazil Santos 17/18 Cerrado (unwashed)Brazil Santos 17/18 Mogiana (unwashed)Colombia Excelso ep Medellin (washed)Colombia Supremo 17/18 Medellin (washed)Ethiopia Sidamo gr.2 (washed)Ethiopia Djimmah gr.5 (unwashed)Контроль качества (cupping) согласно протоколу SCA. Создание эспрессо- смесей (blending), упаковка.

МЭСИМенеджмент организаций., КиевВысшее, с 09.2004 по 08.2010 (5 лет 11 месяцев)Московский Экономический Университет им. Г.В. Плеханова.

-

Документы в наличии: Карта побыту в Польше
Дополнительная информация: Навыки работы с компьютеромУверенный пользователь.Работа с программами для обжарки 'Pilot Roaster Shop', 'Artisan', а также упаковочным оборудованием 'Madoks'.Досконально изучил и закрепил практически книгу : 'The Coffee Roaster's Companion' Scott RaoТрудоспособный, справедливый, без вредных привычек, ответственный и пунктуальный. Имею огромное желание развиваться и зарабатывать.Виду здоровый образ жизни. Занимаюсь плаванием и кик-боксингом. Играю на гитаре, пишу стихи, песни. Не женат, детей нет.