Руслан Витер - Резюме Повар

10лет

Средне специальное

Уверенные

Закончил Торгово-экономический колледж в г. Ростове-на-Дону в 2015 году, по специальности технолог общественного питания, 4,5 разряд повара👨‍🍳,так же имеются сертификаты доп. специальностей! Общий стаж работы 10 лет из них: 4 года поваром-универсалом горячего,холодного цеха;
Работал и проходил практику в: Ресторанах,столовых,кафетериях,барах,кафе,кулинариях🍽🍾🍹🎊 и пекарнях.🍞 Имею хороший 2 годовой опыт на МАНГАЛЕ🍆🍅🥩хороший опыт с выпечкой🥐🍞.
Работал на должности «Технолог-Пекарь»!!!Работаю на ТАНДЫРЕ, выпекаю грузинский лаваш «Шотис пури», Узбекскую лепешку, матнакаш и разного рода мясная и сырная продукция из тандыра;
Работа на производственной печи с огнеупорными кирпичами.
Опыт с выпечкой из пароконвектомата :СЛОЁНОЕ ТЕСТО(полный процесс раскатки)сдобное,сладкое,соленое тесто. Работаю на смесях и на натуральных продуктах. Тесто смогу довести до ума!!!
ПРОФЕССИОНАЛ по работе с ХИНКАЛИ(полностью технологический процесс приготовления п/ф и готовой продукции);
Аккуратен и чистоплотен,очень ответствен!Без вредных привычек! Готов к командировкам! Так же рассматриваю варианты запуска,открытия,проработки блюд и ассортимента! Рассматриваю Ваши предложения и варианты работы 50/50!Рассматриваю предложения из других стран!
Есть своя команда поваров! Рассматриваю предложения с нуля грузинской кухни!
НЕ БУДЕМ РУГАДЗЕ,ТОЛЬКО ДРУЗИДЗЕ👌😉