Oleksii Lynchak lynchak - CV Бармен - Страший Бармен

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ СТАРШИЙ МИКСОЛОГ И РУКОВОДИТЕЛЬ НАПРАВЛЕНИЯ НАПИТКОВ | Ресторан «Happiness» | Одесса, Украина | Ноябрь 2019 – Май 2026 • Разрабатывал и внедрял сезонные коктейльные программы и эксклюзивные концепции напитков. • Создавал авторские мацераты, настойки, сиропы и ликеры. • Осуществлял контроль себестоимости напитков, закупки и оптимизацию товарных запасов. • Взаимодействовал с поставщиками для подбора премиального алкоголя и уникальных ингредиентов. • Обучал персонал технике приготовления коктейлей и стандартам обслуживания премиального уровня. • Способствовал росту выручки за счет оптимизации меню и активных продаж премиальных позиций. Бармен| Ресторан «Chaika» | Одесса, Украина | Сентябрь 2017 – Октябрь 2019 • Готовил классические и современные коктейли в динамичной рабочей среде. • Управлял товарными запасами, работал с денежными средствами и обеспечивал высокие стандарты операционной деятельности. • Предоставлял персонализированный сервис и обеспечивал высокое качество обслуживания гостей.

• Бакалавр в области финансов и кредита — Украинский государственный университет финансов и международной торговли • Сертификат бармена — Центр профессионально-технического образования • Санитарная книжка (Сертификат гигиенического обучения / допуск к работе с продуктами питания) • Повышение квалификации в сфере коктейльной миксологии и крепкого алкоголя

Английский