Branża gastronomiczna uważana jest za jedną z najbardziej dochodowych dziedzin biznesu. Restauracje, kawiarnie, barówki przyjmują ogromną ilość gości, zwłaszcza w miastach turystycznych. Praca w restauracji za granicą dla mieszkańców krajów Europy Wschodniej staje się doskonałą możliwością podniesienia statusu materialnego w krótkim czasie. Zatrudnienie mogą znaleźć profesjonalni kucharze, kelnerzy oraz osoby bez doświadczenia zawodowego.
Każdego roku tysiące naszych rodaków poszukuje pracy z wyższym wynagrodzeniem niż na rodzimej ziemi. Kraje, w których rozwinięta jest branża turystyczna, potrzebują personelu do restauracji, kawiarni, hoteli i hosteli. Praca w restauracji przynosi zarobki od 800 do 2500 euro (w zależności od zajmowanego stanowiska i doświadczenia). Wielu pracodawców na początkowym etapie zapewnia personelowi zakwaterowanie i wyżywienie. Po okresie adaptacji zagraniczny pracownik samodzielnie opłaca wynajem.
Aby zdobyć dobrze płatne stanowisko, konieczne jest posiadanie znajomości języka obcego. Uniwersalnym uważany jest język angielski. Praca jako szef kuchni lub pomoc kuchenna bez znajomości języka kraju, w którym osoba planuje podjąć zatrudnienie, jest niemożliwa. Wśród kandydatów praca w restauracji, ogłoszenia o pracę wymagają bycia na nogach od 8 do 12 godzin dziennie. Im bardziej znane jest miejsce, tym większe są wymagania w stosunku do kandydatów.
Można prowadzić poszukiwanie wolnych miejsc pracy na kilka sposobów:
Hotele, pensjonaty, hostele potrzebują pokojówek, recepcjonistów, sprzątaczek. Praca w hotelu jest dostępna zarówno dla osób z doświadczeniem, jak i bez doświadczenia. Pracownik zazwyczaj rozpoczyna pracę o godzinie 6 rano i pracuje 10-12 godzin dziennie. Przewidziany jest jeden dzień wolny w tygodniu. Stawka godzinowa wynosi 10-12 euro. Wartość ma kraj i miasto zamieszkania (w miastach kurortowych można liczyć na hojne napiwki). Wiele hoteli oferuje elastyczne godziny pracy.
Zaletą, jaką daje praca w hotelu, jest darmowe zakwaterowanie. Wiele ofert pracy wspomina, że koszty jedzenia i zakwaterowania pokrywa właściciel obiektu. Praca bez doświadczenia w hotelu dostępna jest dla pokojówek bez znajomości języków obcych. Minimalna znajomość języka angielskiego pozwala zrozumieć zadania, które stawia kierownictwo.
Wynagrodzenie pracownika z zagranicy w restauracji zależy od kilku czynników: kraju zamieszkania, zajmowanego stanowiska, długości czasu pracy, umiejętności. Duże restauracje, które znajdują się w miastach turystycznych, są gotowe dużo zapłacić wykwalifikowanym kucharzom. Pracownicy branży gastronomicznej otrzymują średnio:
W wielu krajach praca jako kelner jest uważana za najgorzej płatną. Na to stanowisko zatrudniają się studenci i pracownicy tymczasowi. Jednak wysokość napiwków zależy od jakości obsługi. Szefom kuchni oferuje się znacznie więcej. Jedne z najwyższych wynagrodzeń dla kucharzy proponują w Niemczech (do 2500 euro). We Włoszech i we Francji płaci się 1500-1700 euro za miesiąc pracy. W Polsce, Bułgarii i Grecji można zarobić od 1000 do 1500 euro miesięcznie.
Aby podjąć zatrudnienie za granicą, należy przygotować komplet dokumentów. W zależności od kraju mogą być wymagane dodatkowe papierowe. Dla legalnego zatrudnienia potrzeba:
Może być konieczne przejście badania lekarskiego po przyjeździe do kraju. Niektóre restauracje chcą zobaczyć referencje z poprzednich miejsc pracy. W większości przypadków nie jest wymagane świadectwo znajomości języka obcego (ale ważne jest, aby znać go przynajmniej na średnim poziomie).
Gastronomiczny i hotelarski biznes uważane są za najbardziej dochodowe. Dlatego praca znajdzie się dla wszystkich chętnych, aktualne oferty pracy w hotelach i restauracjach są ogłaszane przez cały rok. Do zalet pracy w restauracji należy także możliwość zatrudnienia się parom małżeńskim. Często pracodawcy zapewniają pracownikom darmowe wyżywienie i zakwaterowanie.
Wady polegają na dużym obciążeniu pracą, długich zmianach, ogromnym napływie klientów przez cały dzień (zwłaszcza w dużych miastach). Na kuchni istnieje wiele potencjalnych miejsc, gdzie można doznać kontuzji. Niewielka liczba dni wolnych nie pozwala na podróże do innych krajów.
