Praca w restauracjach i kawiarniach

Jak znaleźć pracę w restauracji za granicą?

Każdego roku tysiące naszych rodaków poszukuje pracy z wyższym wynagrodzeniem niż na rodzimej ziemi. Kraje, w których rozwinięta jest branża turystyczna, potrzebują personelu do restauracji, kawiarni, hoteli i hosteli. Praca w restauracji przynosi zarobki od 800 do 2500 euro (w zależności od zajmowanego stanowiska i doświadczenia). Wielu pracodawców na początkowym etapie zapewnia personelowi zakwaterowanie i wyżywienie. Po okresie adaptacji zagraniczny pracownik samodzielnie opłaca wynajem.

Aby zdobyć dobrze płatne stanowisko, konieczne jest posiadanie znajomości języka obcego. Uniwersalnym uważany jest język angielski. Praca jako szef kuchni lub pomoc kuchenna bez znajomości języka kraju, w którym osoba planuje podjąć zatrudnienie, jest niemożliwa. Wśród kandydatów praca w restauracji, ogłoszenia o pracę wymagają bycia na nogach od 8 do 12 godzin dziennie. Im bardziej znane jest miejsce, tym większe są wymagania w stosunku do kandydatów.

Można prowadzić poszukiwanie wolnych miejsc pracy na kilka sposobów:

• Korzystanie z osobistych znajomości. Praca w kawiarniach i restauracjach znajduje się na zasadzie zaleceń rodziny, znajomych, którzy przebywają za granicą lub pracują w tym samym miejscu.


• Agencje pośrednictwa pracy. Ich usługi są płatne, ale firmy starannie szukają ofert pracy dla klientów, pomagają zebrać i wypełnić dokumenty.


• Na stronach internetowych poświęconych pośrednictwu pracy. Łatwo można znaleźć oferty pracy za pomocą kluczowych fraz, na przykład, „szukam pracy w restauracjach”. Korzystając z filtrów, można wybrać najbardziej korzystne propozycje.


• Pojechać za granicę i tam szukać pracy. Tę metodę często wykorzystują osoby przebywające już w innym kraju. Dzięki temu praca w restauracji, aktualne oferty pracy , które często są ogłaszane w pobliżu lokali gastronomicznych, można znaleźć w ciągu kilku dni.

Warunki pracy w hotelu dla obcokrajowców

Hotele, pensjonaty, hostele potrzebują pokojówek, recepcjonistów, sprzątaczek. Praca w hotelu jest dostępna zarówno dla osób z doświadczeniem, jak i bez doświadczenia. Pracownik zazwyczaj rozpoczyna pracę o godzinie 6 rano i pracuje 10-12 godzin dziennie. Przewidziany jest jeden dzień wolny w tygodniu. Stawka godzinowa wynosi 10-12 euro. Wartość ma kraj i miasto zamieszkania (w miastach kurortowych można liczyć na hojne napiwki). Wiele hoteli oferuje elastyczne godziny pracy.

Zaletą, jaką daje praca w hotelu, jest darmowe zakwaterowanie. Wiele ofert pracy wspomina, że koszty jedzenia i zakwaterowania pokrywa właściciel obiektu. Praca bez doświadczenia w hotelu dostępna jest dla pokojówek bez znajomości języków obcych. Minimalna znajomość języka angielskiego pozwala zrozumieć zadania, które stawia kierownictwo.

Wynagrodzenie w restauracjach

Wynagrodzenie pracownika z zagranicy w restauracji zależy od kilku czynników: kraju zamieszkania, zajmowanego stanowiska, długości czasu pracy, umiejętności. Duże restauracje, które znajdują się w miastach turystycznych, są gotowe dużo zapłacić wykwalifikowanym kucharzom. Pracownicy branży gastronomicznej otrzymują średnio:

• szef kuchni: 2000-3500 euro;


• pomocnicy kucharzy: 1500-2000 euro;


• kelnerzy: 1300-2000 euro;


• pomocnicy kuchni: 800-1300 euro;


• sprzątaczki: 900-1200 euro.

W wielu krajach praca jako kelner jest uważana za najgorzej płatną. Na to stanowisko zatrudniają się studenci i pracownicy tymczasowi. Jednak wysokość napiwków zależy od jakości obsługi. Szefom kuchni oferuje się znacznie więcej. Jedne z najwyższych wynagrodzeń dla kucharzy proponują w Niemczech (do 2500 euro). We Włoszech i we Francji płaci się 1500-1700 euro za miesiąc pracy. W Polsce, Bułgarii i Grecji można zarobić od 1000 do 1500 euro miesięcznie.

Dokumenty potrzebne do pracy w restauracji

Aby podjąć zatrudnienie za granicą, należy przygotować komplet dokumentów. W zależności od kraju mogą być wymagane dodatkowe papierowe. Dla legalnego zatrudnienia potrzeba:

• paszport zagraniczny;


• ankieta, potwierdzenie opłaty za wizę;


• wiza zezwalająca na pracę;


• dyplom ukończenia szkoły (dla kucharzy);


• świadectwo zdrowia.

Może być konieczne przejście badania lekarskiego po przyjeździe do kraju. Niektóre restauracje chcą zobaczyć referencje z poprzednich miejsc pracy. W większości przypadków nie jest wymagane świadectwo znajomości języka obcego (ale ważne jest, aby znać go przynajmniej na średnim poziomie).

Zalety i wady pracy w restauracjach

Gastronomiczny i hotelarski biznes uważane są za najbardziej dochodowe. Dlatego praca znajdzie się dla wszystkich chętnych, aktualne oferty pracy w hotelach i restauracjach są ogłaszane przez cały rok. Do zalet pracy w restauracji należy także możliwość zatrudnienia się parom małżeńskim. Często pracodawcy zapewniają pracownikom darmowe wyżywienie i zakwaterowanie.

Wady polegają na dużym obciążeniu pracą, długich zmianach, ogromnym napływie klientów przez cały dzień (zwłaszcza w dużych miastach). Na kuchni istnieje wiele potencjalnych miejsc, gdzie można doznać kontuzji. Niewielka liczba dni wolnych nie pozwala na podróże do innych krajów.