złota rączka - Tokio
Płaca 3500 $ - Profistaff

Связаться с работодателем 📞WhatsApp:‪‪+48 722 015 213

Мы ищем энергичных и трудолюбивых работников для участия в процессе ловли и разделки тунца на наших рыболовных судах в Японии. Если вы готовы к физически активной работе и хотите стать частью динамичной команды, эта вакансия для вас!

Обязанности:

• Участие в ловле тунца с использованием традиционных методов и современного оборудования.

• Помощь в транспортировке улова на берег.

• Разделка и обработка тунца в соответствии с установленными стандартами качества.

• Соблюдение правил безопасности и санитарных норм на борту судна.

• Участие в проведении инвентаризации и учете улова.

Методы ловли:

• Ловля на живца: Используются специальные сети для ловли мелкой рыбы, которая затем используется в качестве приманки для тунца.

• Троллинг: Применяется при использовании лодок, когда приманка тянется за лодкой на определенной глубине.

• Ловля на спиннинг: В некоторых случаях используются спиннинги с тяжелыми приманками.

Разделка тунца

1. Первичная обработка: После поимки тунца его быстро обрабатывают на борту лодки, чтобы сохранить свежесть. Обычно это включает удаление внутренних органов и промывание рыбы.

2. Разделка:

• Филе: Тунца разделывают на филе, удаляя кожу и кости. Это требует высокой квалификации, так как необходимо максимально сохранить мясо.

• Сашими: Часть мяса может быть нарезана для приготовления сашими — популярного японского блюда.

• Тануки (сушеный тунец): Некоторые части могут быть высушены или обработаны для хранения.

Рыбаки

• Подготовка к ловле: Подбор оборудования (удилища, катушки, приманки) и подготовка лодки.

• Навигация: Умение управлять лодкой и находить места, где можно поймать тунца.

• Ловля тунца: Использование различных методов ловли (троллинг, ловля на живца) для поимки рыбы.

• Обработка улова: Первичная обработка тунца на борту (удаление внутренних органов, промывание).

Специалисты по разделке

• Разделка тунца: Точное и аккуратное разделение рыбы на филе с минимальными потерями мяса.

• Удаление костей и кожи: Умение правильно удалять кости и кожу для получения качественного продукта.

• Подготовка к продаже: Упаковка и маркировка готовых продуктов для дальнейшей реализации.


Контролеры качества

• Проверка свежести: Оценка качества тунца после ловли и перед разделкой, чтобы убедиться в его свежести.

• Соблюдение стандартов: Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности при обработке рыбы.


Логистика и продажа

• Организация доставки: Обеспечение транспортировки тунца от места ловли до рынков или ресторанов.

• Участие в аукционах: Участие в аукционах по продаже тунца, где важны навыки оценки рыбы и ведения переговоров.

РАБОТОДАТЕЛЬ ОПЛАЧИВАЕТ ПЕРЕЛЕТ, А ТАК ЖЕ ПОЛОВИНУ СТОИМОСТИ ПАКЕТА ДОКУМЕНТОВ, НЕОБХОДИМОГО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ РАБОЧЕЙ ВИЗЫ И ЛЕГАЛЬНОГО ТРУДОУСТРОЙСТВА
 

Наша компания предоставляет:

Связаться с работодателем 📞WhatsApp:‪‪+48 722 015 213