Zastępca szefa kuchni - Limassol
Płaca 3000 $ - D.M.A Holding

Мы — EAST101, стартап, являемся не просто ещё одной службой доставки. Мы — искусство вкуса, объединяющее лучшие традиции Паназиатской с большим уклоном на Японию кухни. Наша миссия — предоставлять гостям блюда только высшего качества, приготовленные с душой и из лучших ингредиентов.

В стремлении к совершенству, мы ищем не менее совершенного Су-шефа — мастера с ярким профессиональным взглядом на японскую кухню, который живёт своим делом и готов делиться с нами

такими уникальными навыками, как:

• Опыт работы на позиции су-шефом от 3-х лет в направлении Паназиатской и Японской кухнях (обязательно)
• Организация и контроль работы персонала
• Планирование ассортимента, подбор необходимого сырья и материала, определение товарного запаса продуктов
• Инвентаризация
• Контроль времени и качества приготовления
• Знание правил и стандартов санитарии, HACCP
• Знание разговорного английского (обязательно)
• Работа с поставщиками

Что предстоит делать:

• Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд
• Контролировать качество входящего сырья
• Проводить инвентаризации
• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности
• Организовывать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование и инвентарь, соблюдение правил безопасности)
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь

Мы предлагаем:

• Работу в быстрорастущей, развивающейся компании
• Участие в масштабировании
• Официальное трудоустройство (оформляем рабочую визу)
• Достойная заработная плата (1870 EUR – 3300EUR)
• Компенсация перелета через 3 мес. работы
• Бесплатный обед
• Адрес: г. Limassol, ул. Gladstonos, 50
• Проживание не оплачиваем