Gotuj - Badenia-Wirtembergia
Płaca 2000-3000 € - Waldblick Aufen GmbH

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повар ресторана – от 1года, общий стаж от 5 лет.
• Портфолио - обязательно.
• График работы - 6/1
• Опыт разработки меню: фуршетное, банкетное, сезонное.
• Различные кухни: европейская, средиземноморская, русская. Использование дичи в меню.
• Контроль соблюдения рецептур, технологии, себестоимости и качества приготовления блюд.
• Закупка продукции, тщательный анализ поставщиков и контроль качества поставляемых продуктов.
• Организация бесперебойной работы кухни, обучение, организация и оптимизация работы персонала.
• Составление карт блюд и контроль работы по тех. картам.
• Умение вкусно готовить блюда различных гастрономических направлений (европейская, средиземноморская, русская)
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, норм хранения продуктов, норм товарного соседства.

Где работать?

Ресторан отеля: шведский стол (туры) , a-la-cart, банкеты.

Условия работы:

• Проживание апартамены
• Питание 3хразовое полноценное
• Трансфер на работу и обратно - 3 минуты пешком.
• Отпуск – несколько раз в год по законодательству Германии.
• Медицинская страховка, вкл Стоматолога
• Пенсионное страхование