Sommelier - Inne kraje
Płaca 2650 $ - World of Seamen Group

OPIS

Czas trwania umowy - 7 miesięcy

GŁÓWNA FUNKCJA

Główną funkcją sommeliera jest zapewnienie gościom wysokiego poziomu uprzejmej i profesjonalnej obsługi napojów zgodnie ze standardami firmy, generując przychody zaplanowane na dany obszar rejsu.

KWALIFIKACJE

• Dobra znajomość produktów i regionów reprezentowanych na naszej karcie win.
• Doskonałe umiejętności językowe i w zakresie public relations.
• Kompletna i szczegółowa znajomość kart win firmy.
• Prawdziwe zainteresowanie ciągłym aktualizowaniem i byciem na bieżąco z najnowszymi trendami i rozwojem w branży winiarskiej.

GŁÓWNE OBOWIĄZKI

• Nadzorowanie operacji serwisu wina we wszystkich restauracjach i punktach gastronomicznych poprzez zapewnienie doskonałej obsługi win i wykorzystanie wszystkich możliwości zwiększenia sprzedaży win.
• Monitorowanie personelu kelnerskiego podczas serwisu, udzielanie wsparcia i dostarczanie bieżącego coachingu oraz szkoleń w razie potrzeby, prowadzenie seminariów i sesji degustacji win dla gości.
• Dopasowanie win do jedzenia, polecanie win, które będą komplementować różne style kuchni i różne metody przygotowania potraw.
• Pomoc podczas ustawiania i monitorowania wszystkich stołów sprzedających pakiety win podczas zaokrętowania w celu maksymalizacji przychodów.
• Organizowanie i nadzorowanie sprzedaży i serwisu win w restauracjach i wszystkich punktach gastronomicznych, pomoc Maître d’Hotelowi w zarządzaniu piwniczką win zgodnie z polityką i kontrolami firmy (MMS), które obejmują zamawianie, odbieranie, przechowywanie i inwentaryzację produktów.
• Zgłaszanie wszelkich skarg dotyczących serwisu wina do Maître d’Hotel.
• Przestrzeganie wszystkich standardów sanitarnych MSC w każdym momencie.