Сомельє - Інші країни
Зарплата 2650 $ - World of Seamen Group

ОПИС

Тривалість контракту - 7 місяців

ОСНОВНА ФУНКЦІЯ

Основна функція сомельє полягає в тому, щоб забезпечити гостям високий рівень ввічливого та професійного обслуговування напоями згідно зі стандартами компанії, генеруючи прибуток, закладений для певної круїзної зони.

КВАЛІФІКАЦІЇ

• Добре знання продуктів і регіонів, представлених у нашій винній карті.
• Відмінні мовні та навички побудови відносин з громадськістю.
• Повне та детальне знання винних карт компанії.
• Справжній інтерес до постійного оновлення та ознайомлення з останніми тенденціями та розробками у виноробній галузі.

ОСНОВНІ ОБОВ’ЯЗКИ

• Контроль за процесом сервірування вина у всіх ресторанах та точках харчування, забезпечуючи відмінне обслуговування вина та використовуючи всі можливості для збільшення продажів вина.
• Контролювати роботу офіціантів під час обслуговування, надаючи підтримку та забезпечуючи навчання та коучинг на місці, коли це потрібно, проводити винні семінари та сеанси дегустації для гостей.
• Підбирати вина до їжі, рекомендуючи вина, які підкреслюватимуть різні стилі кухні та різні методи приготування їжі.
• Допомога при налаштуванні та контроль за всіма столами для продажу винних пакетів під час посадки на борт з метою максимізації доходу.
• Організація та контроль продажу і обслуговування вина по всіх ресторанах та точках харчування, допомога Maître d’Hotel у керуванні винним підвалом відповідно до політики компанії та контролю (MMS), який включає вимогу, прийом, зберігання та інвентаризацію продукції.
• Повідомляти про будь-які скарги щодо обслуговування вина Maître d’Hotel.
• Дотримуватися всіх санітарних норм MSC у будь-який час.