Gotuj - Ciudad Real
Płaca 1800 € - Nuevo Hotel Parque Cabañeros S.L.

Требования:

• опыт управления профессиональной кухней;
• понимание организации сервиса;
• самостоятельность в принятии решений;
• стрессоустойчивость;
• ответственность;
• готовность к интенсивной операционной работе;
• желательно понимание hotel / restaurant operations.
• испанский язык уровня B2 и выше

Где работать?

Hotel Parque Cabañeros – Calle Real, 3 (Horcajo de los Montes)

https://maps.app.goo.gl/CUvrgU6E8EcLaBwi8 

Работа предполагает обязательный переезд, если кандидат не проживает поблизости.

Вариант 1 — проживание от отеля
Сотруднику предоставляется:

• отдельная личная комната в общем доме с другими сотрудниками (не в отеле).
• кухня и общие зоны — совместные;
• коммунальные расходы (вода, электричество и т.д.) делятся между проживающими (отель коммунальные расходы не оплачивает). 

Вариант 2 — самостоятельное проживание
Если сотрудник хочет жить отдельно:

• жильё ищет самостоятельно;
• отель компенсирует 100 € / месяц.
• Средняя аренда в посёлке: 250–300 € / месяц.

Условия работы:

Поскольку отель новый и находится на этапе активного развития, мы формируем гибкую и вовлечённую команду, где сотрудники участвуют в разных операционных процессах. Поэтому позиция предполагает комбинированный формат работы: 

• разные смены;
• участие в завтраках;
• при необходимости помощь в подготовке и накрытии завтрака;
• комбинированный формат работы при низкой утренней загрузке;
• в дни высокой загрузки возможна работа до позднего вечера (иногда после 23:00).
  
  Обязанности
• организация работы кухни;
• управление кухонной командой;
• контроль качества блюд;
• организация mise en place;
• контроль закупок и запасов;
• контроль хранения и санитарных стандартов;
• участие в сервисе при необходимости;
• организация завтраков;
• управление кухней в периоды высокой загрузки;
• обеспечение бесперебойной работы кухни.
  
  Отправляйте, пожалуйста, Ваше резюме на почту direccionhotelcabaneros@gmail.com