Gotuj - Dubaj
Płaca 7000 AED - Vkusno Russian Kitchen

Szukamy oddanego i doświadczonego sous-chefa, który dołączy do naszego dynamicznego zespołu kulinarnego w restauracji «Vkusno», czołowego dostawcy tradycyjnej kuchni rosyjskiej w Dubaju. Idealny kandydat będzie miał silne doświadczenie w kuchni rosyjskiej, wyjątkowe zdolności organizacyjne i zdolność do wspierania szefa kuchni w zarządzaniu pracą kuchni w kilku lokalizacjach. Ta rola jest kluczowa dla zapewnienia jednolitości i jakości naszych dań, a także przyczynia się do opracowywania nowych, interesujących pozycji w menu.

Obowiązki:

• Pomagaj szefowi kuchni w monitorowaniu operacji kulinarnych, zapewniając, że każde danie spełnia nasze wysokie standardy autentyczności i jakości.

• Udział w opracowywaniu i udoskonalaniu menu, prezentując innowacyjne potrawy, które zachowują tradycyjne rosyjskie smaki i odpowiadają różnorodnym smakom kosmopolitycznej ludności Dubaju.

• Nadzoruj i szkol personel kuchenny, tworząc atmosferę współpracy, innowacji i ciągłego doskonalenia.

• Zapewnij jednolitość w przygotowywaniu i serwowaniu dań we wszystkich oddziałach, zachowując jakość i autentyczność naszej kuchni rosyjskiej.

• Nadzoruj pracę kuchni, aby optymalizować koszty jedzenia, zarządzać budżetem i poprawiać ogólną efektywność.
Utrzymuj najwyższe standardy higieny i bezpieczeństwa żywności we wszystkich branżach zgodnie z normami branżowymi i najlepszymi praktykami.

• Pomagaj w poszukiwaniu najlepszych składników i ściśle współpracuj z dostawcami, aby zachować autentyczność i jakość naszych potraw.

• Przyczyniaj się do utrzymywania pozytywnego i produktywnego środowiska pracy, promuj pracę zespołową i rozwój zawodowy.

Wymagania:

• Udokumentowane doświadczenie jako sous-chef, duże doświadczenie w kuchni rosyjskiej.

• Doskonałe umiejętności przywódcze i organizacyjne, doświadczenie w kierowaniu i szkoleniu personelu kuchennego.

• Zdolność do efektywnej pracy w szybko zmieniającym się środowisku, jednocześnie wykonując wiele zadań i obowiązków.

• Mocne zaangażowanie w jakość, skrupulatna uwaga na szczegóły i dążenie do utrzymania najwyższych standardów kulinarnych.

• Znajomość języka angielskiego i silne umiejętności komunikacyjne, które pozwalają efektywnie zarządzać zróżnicowanym zespołem i współpracować z dostawcami oraz zainteresowanymi stronami.

• Znajomość rynku i kuchni Dubaju jest plusem, w tym zrozumienie lokalnych smaków, sieci dostawców i standardów regulacyjnych.

Co oferujemy:

• Konkurencyjne wynagrodzenie i kompleksowy pakiet zatrudnienia, w tym sponsorowanie wiz, ubezpieczenie medyczne i dodatek na mieszkanie.
• Możliwość pracy w dynamicznym i wspierającym środowisku, w którym twój wkład w rosyjską sztukę kulinarną jest ceniony i nagradzany.
• Szansa, aby stać się częścią marki, która celebruje i dzieli bogate smaki i tradycje kuchni rosyjskiej z ZEA.

• 30-dniowy płatny urlop

• Roczny bilet

• Ubezpieczenie medyczne

Dołącz do nas w «Vkusno» i pomóż nam wprowadzić do Dubaju smak tradycyjnej rosyjskiej kuchni domowej. Jeśli jesteś pasjonującym i doświadczonym sous-chefem, który kocha kuchnię rosyjską, zapraszamy do aplikowania i wniesienia swojego wkładu w nasz kulinarny sukces.