Кухар - Дубай
Зарплата 7000 AED - Vkusno Russian Kitchen

Ми шукаємо відданого своїй справі та досвідченого су-шефа, який приєднається до нашої динамічної кулінарної команди ресторану «Vkusno», провідного постачальника традиційної російської кухні в Дубаї. Ідеальний кандидат буде мати сильний досвід роботи в російській кухні, виняткові організаторські здібності та здатність підтримувати шеф-кухаря в управлінні роботою кухні в кількох місцях. Ця роль є вирішальною для забезпечення єдиності та якості наших страв, а також сприяє розробці нових цікавих позицій у меню.

Обов'язки:

• Допомагайте шеф-кухарю контролювати кулінарні операції, гарантуючи, що кожна страва відповідає нашим високим стандартам автентичності та якості.

• Беріть участь у розробці та вдосконаленні меню, представляючи інноваційні страви, що зберігають традиційні російські смаки та відповідають різноманітним смакам космополітичного населення Дубаї.

• Контролюйте та навчайте кухонний персонал, створюючи атмосферу співпраці, інновацій та постійного вдосконалення.

• Забезпечте єдиність у приготуванні та подачі страв у всіх філіях, зберігаючи якість та автентичність нашої російської кухні.

• Контролюйте роботу кухні, щоб оптимізувати витрати на їжу, керувати бюджетом і підвищувати загальну ефективність.
Дотримуйтесь найвищих стандартів гігієни та безпеки харчових продуктів у всіх галузях відповідно до галузевих норм та передових практик.

• Допомагайте у пошуку найкращих інгредієнтів і тісно співпрацюйте з постачальниками, щоб зберегти автентичність та якість наших страв.

• Сприяйте підтриманню позитивного та продуктивного робочого середовища, заохочуйте командну роботу та професійний розвиток.

Вимоги:

• Підтверджений досвід роботи су-шефом, великий досвід роботи в російській кухні.

• Відмінні лідерські та організаторські здібності, досвід керівництва та навчання кухонного персоналу.

• Здатність ефективно працювати в швидкозмінному середовищі, одночасно виконуючи кілька завдань і обов'язків.

• Тверда прихильність до якості, скрупульозна увага до деталей і прагнення підтримувати найвищі кулінарні стандарти.

• Знання англійської мови та сильні комунікаційні навички, що дозволяють ефективно керувати різноманітною командою та взаємодіяти з постачальниками та зацікавленими сторонами.

• Знання ринку та кулінарії Дубаї є плюсом, включаючи розуміння місцевих смаків, мереж постачальників і нормативних стандартів.

Що ми пропонуємо:

• Конкурентоспроможна зарплата і комплексний пакет трудових послуг, включаючи підтримку візи, медичне страхування та допомогу на житло.
• Можливість працювати в динамічному і сприятливому середовищі, де ваш внесок у російське кулінарне мистецтво цінується і заохочується.
• Шанс стати частиною бренду, який святкує і ділиться багатими смаками і традиціями російської кухні з ОАЕ.

• 30-денна оплачувана відпустка

• Щорічний квиток

• Медичне страхування

Приєднуйтесь до нас у «Vkusno» та допоможіть нам привнести до Дубай смак традиційної російської домашньої кухні. Якщо ви пристрасний і досвідчений су-шеф, який любить російську кухню, ми запрошуємо вас подати заявку та внести свій внесок у наш кулінарний успіх.