Gotuj - Dubaj
Płaca 1200 $ - A Team Group

Kucharz (Chef / Cook)

Opis stanowiska:
Kucharz odpowiada za przygotowanie dań zgodnie z zatwierdzonym menu, standardami jakości i normami sanitarnymi. Zapewnia stabilny smak, podanie i bezpieczeństwo dań, uczestniczy w organizacji procesów kuchennych i utrzymuje porządek na stanowisku pracy.

Główne obowiązki:

• Przygotowanie dań zgodnie z recepturami, kartami technologicznymi i standardami zakładu
• Przestrzeganie norm sanitarnych, zasad higieny i technik bezpieczeństwa
• Kontrola jakości używanych składników i gotowych produktów
• Przestrzeganie standardów podawania i porcjowania
• Utrzymanie czystości i porządku na stanowisku pracy i wyposażeniu kuchennym
• Racjonalne wykorzystanie produktów, minimalizacja strat i odpadów
• Współpraca z innymi członkami zespołu kuchennego
• Przestrzeganie wewnętrznych regulaminów i standardów firmy

Wymagania dla kandydata:

• Wykształcenie kierunkowe lub praktyczne doświadczenie na stanowisku kucharza
• Znajomość podstawowych technologii przygotowywania dań
• Zrozumienie norm sanitarnych i standardów bezpieczeństwa żywności
• Umiejętność pracy w zespole i w warunkach wysokiego obciążenia
• Skrupulatność, odpowiedzialność, zdyscyplinowanie
• Wytrzymałość fizyczna