Опыт работы:
Повар универсал 'Dolce Vitta' ресторанный комплекс. Японской, европейской, итальянской кухни . Бизнес ланчи, роллы, Суши, салаты, горячая кухня, десерты, проверка приготовления, технологии,. Сост.заявки на продукты, банкеты свадьбы, торжества итд. Стажировка персонала, приготовление заготовок из сырья.проработка продуктов, списание продукта. Кайтеринг.Су-шеф, заместитель Шеф-повараГостиничный комплекс 'Инал' черноморское побережье.Приготовление блюд на Завтрак , Обед, Ужин большие объемы + меню ресторана по чекам , пред-заказам. Раздача, шведский стол, мангал. меню , прием товара, заготовки мясо , овощи рыба, Проработка, инвентаризация, Изменение и составление ТК. Контроль отдачи блюд, организация работы поваров, раздачи, отдачи блюд. Бракераж. Маркировки.
Образование:
высшее Инженер-Эколограциональное использование природных ресурсов и их охрана.Курсы повара.
Профессиональные и другие навыки:
-
Дополнительно:
Документы в наличии: биометрический загран паспорт годен до 2025
Дополнительная информация: Быстро принимаю решения, скорость и качество на высоком уровне. Не боюсь принимать новое и совершенствоваться.Ответственный, исполнительный , без вредных привычек, легко обучаем , работаю на любом оборудовании. Выносливый, креативный физически здоровый.
