Any job / Любая работа
- 1000 $
- Япония (Токио)
- 19-07-2022
Контактное лицо: Danil Pavlyuchenko
Страна проживания: Россия
Возраст: 27
Телефон:
Опыт работы:
Общий опыт работы в сфере общественного питания составляет 9 лет.
Ноябрь 2021 — май 2022
7 месяцев
BurgerLin
Управляющий рестораном
Адаптация документации для введения новых сотрудников в должность, обучение и корректировка действий персонала. Своевременное повышение квалификации сотрудников в зависимости от их успехов или инициативы. Создание и введение чек-листов в соответсвии с правилами работы заведения. Создание и введение стандартов работы всех типов линейных сотрудников ресторана. Работа с отчетностью, документами и кассой. Коммуникация со всеми поставщиками предприятия и работа над улучшением получаемых услуг от сторонних фирм. Живое общение со всем персоналом. Организация бесперебойной работы предприятия. Контроль количества продукции и ее пополнение. Решение критических вопросов. Решение проблемных ситуаций. Планирование и распределение финансов предприятия(частично). Работа с бухгалтерией и коммуникация между всеми подразделениями. Многозадачность по типу бытовых вопросов. И и.д.
Июнь 2021 — август 2021
3 месяца
Гостинично-ресторанный комплекс «MOZART»
Хабаровск
Управляющий
Управление структурными подразделениями комплекса. Разработка и введение нового меню. Контроль исполнения и качества предоставляемых услуг. Работа с поставщиками. Работа с документацией и разработка документов для структурных подразделений. Обработка и анализ входящих коммерческих предложений. Работа с кадрами. Аттестация и обучение сотрудников ресторана. Контроль проведения мероприятий банкетного типа, прием и обработка.Регулировка ценообразования относительно потребительского рынка. и т.д.
Декабрь 2019 — сентябрь 2020
10 месяцев
ООО "Ресторан Волга"
Менеджер ресторана
Контактная работа с клиентами, контроль приема, исполнения заказа вплоть до завершения обслуживания клиента(расчета),повышение среднего чека путем предложения актуальной сопутствующей продукции и предоставляемых услуг, обучение и управление персоналом, распределения персонала на определенные рабочие позиции с учетом личных качеств и соответствующего уровня работоспособности и опыта, полноценное знание ассортимента предприятия, дружелюбное и этичное общение с клиентами, контроль качества блюд и напитков, решение конфликтных и спорных ситуаций, работа с отчетно-кассовыми документами, выполнение кассовых операций по расчету клиентов наличным и безналичным способом оплаты, инкассирование денежных средств после закрытия рабочей смены, взаимодействие и привлечение к работе других подразделений предприятия в случае возникновения какой-либо необходимости (администратор ресепшн, тех. служба, служба безопасности, сотрудники отеля, бухгалтерия, кухня), сопровождение мероприятий банкетного типа и контроль качества предоставляемых услуг, соблюдение плана рабочего дня в соответствие с установленными документами, консультирование клиентов о предоставляемых услугах по рабочему телефону и др.
Май 2016 — декабрь 2018
2 года 8 месяцев
Шоу Бар "Центральный"
Администратор
Контактная работа с клиентами, выявление потенциальных потребностей и пожеланий клиентов, обучение и управление персоналом, полноценное знание ассортимента предприятия, Дружелюбное и этичное общение с клиентами, контроль качества блюд и напитков в соответствие с установленными нормами качества, решение конфликтных и спорных ситуаций, работа с отчетно-кассовыми документами, работа с поставщиками, работа с сопроводительными документами (ТТН), приемка товара по кол-ву и качеству в соответствие с сопроводительными документами, инкассирование денежных средств после закрытия рабочей смены, контроль исполнения должностных обязанностей подразделения охраны предприятия, обратная связь с клиентами (получение отзывов о работе персонала и качеству предоставленной продукции), повышение среднего чека путем разработки системы лояльности для потребителей, контроль законности деятельности предприятия, консультирование клиентов о предоставляемых услугах по рабочему телефону и др.
Февраль 2014 — июль 2017
3 года 6 месяцев
Кафе "Кремона" (Mr. Desertus)
Старший бариста
Контактная работа с клиентами, полная обработка и сопровождение заказа вплоть до завершения обслуживания клиента(расчета), обучение и управление персоналом, полноценное знание ассортимента предприятия, Дружелюбное и этичное общение с клиентами, приготовление напитков в соответствие с установленными нормами качества и внешнего вида, контроль качества блюд, решение конфликтных ситуаций, работа с отчетно-кассовыми документами, выполнение кассовых операций по расчету клиентов наличным и безналичным способом оплаты, инкассирование денежных средств после закрытия рабочей смены, и др.
Ноябрь 2021 — май 2022
7 месяцев
BurgerLin
Управляющий рестораном
Адаптация документации для введения новых сотрудников в должность, обучение и корректировка действий персонала. Своевременное повышение квалификации сотрудников в зависимости от их успехов или инициативы. Создание и введение чек-листов в соответсвии с правилами работы заведения. Создание и введение стандартов работы всех типов линейных сотрудников ресторана. Работа с отчетностью, документами и кассой. Коммуникация со всеми поставщиками предприятия и работа над улучшением получаемых услуг от сторонних фирм. Живое общение со всем персоналом. Организация бесперебойной работы предприятия. Контроль количества продукции и ее пополнение. Решение критических вопросов. Решение проблемных ситуаций. Планирование и распределение финансов предприятия(частично). Работа с бухгалтерией и коммуникация между всеми подразделениями. Многозадачность по типу бытовых вопросов. И и.д.
Июнь 2021 — август 2021
3 месяца
Гостинично-ресторанный комплекс «MOZART»
Хабаровск
Управляющий
Управление структурными подразделениями комплекса. Разработка и введение нового меню. Контроль исполнения и качества предоставляемых услуг. Работа с поставщиками. Работа с документацией и разработка документов для структурных подразделений. Обработка и анализ входящих коммерческих предложений. Работа с кадрами. Аттестация и обучение сотрудников ресторана. Контроль проведения мероприятий банкетного типа, прием и обработка.Регулировка ценообразования относительно потребительского рынка. и т.д.
Декабрь 2019 — сентябрь 2020
10 месяцев
ООО "Ресторан Волга"
Менеджер ресторана
Контактная работа с клиентами, контроль приема, исполнения заказа вплоть до завершения обслуживания клиента(расчета),повышение среднего чека путем предложения актуальной сопутствующей продукции и предоставляемых услуг, обучение и управление персоналом, распределения персонала на определенные рабочие позиции с учетом личных качеств и соответствующего уровня работоспособности и опыта, полноценное знание ассортимента предприятия, дружелюбное и этичное общение с клиентами, контроль качества блюд и напитков, решение конфликтных и спорных ситуаций, работа с отчетно-кассовыми документами, выполнение кассовых операций по расчету клиентов наличным и безналичным способом оплаты, инкассирование денежных средств после закрытия рабочей смены, взаимодействие и привлечение к работе других подразделений предприятия в случае возникновения какой-либо необходимости (администратор ресепшн, тех. служба, служба безопасности, сотрудники отеля, бухгалтерия, кухня), сопровождение мероприятий банкетного типа и контроль качества предоставляемых услуг, соблюдение плана рабочего дня в соответствие с установленными документами, консультирование клиентов о предоставляемых услугах по рабочему телефону и др.
Май 2016 — декабрь 2018
2 года 8 месяцев
Шоу Бар "Центральный"
Администратор
Контактная работа с клиентами, выявление потенциальных потребностей и пожеланий клиентов, обучение и управление персоналом, полноценное знание ассортимента предприятия, Дружелюбное и этичное общение с клиентами, контроль качества блюд и напитков в соответствие с установленными нормами качества, решение конфликтных и спорных ситуаций, работа с отчетно-кассовыми документами, работа с поставщиками, работа с сопроводительными документами (ТТН), приемка товара по кол-ву и качеству в соответствие с сопроводительными документами, инкассирование денежных средств после закрытия рабочей смены, контроль исполнения должностных обязанностей подразделения охраны предприятия, обратная связь с клиентами (получение отзывов о работе персонала и качеству предоставленной продукции), повышение среднего чека путем разработки системы лояльности для потребителей, контроль законности деятельности предприятия, консультирование клиентов о предоставляемых услугах по рабочему телефону и др.
Февраль 2014 — июль 2017
3 года 6 месяцев
Кафе "Кремона" (Mr. Desertus)
Старший бариста
Контактная работа с клиентами, полная обработка и сопровождение заказа вплоть до завершения обслуживания клиента(расчета), обучение и управление персоналом, полноценное знание ассортимента предприятия, Дружелюбное и этичное общение с клиентами, приготовление напитков в соответствие с установленными нормами качества и внешнего вида, контроль качества блюд, решение конфликтных ситуаций, работа с отчетно-кассовыми документами, выполнение кассовых операций по расчету клиентов наличным и безналичным способом оплаты, инкассирование денежных средств после закрытия рабочей смены, и др.
Образование:
Экономист-юрист. Костромской Торгово-экономический колледж. 2015-2018 г. Специальность: Коммерция по-отрослям. Среднее Специальное образование.
Профессиональные и другие навыки:
Коммуникабельность, быстрая обучаемость, трудолюбие, выносливость, стрессоустойчивость, легкая адаптация, вежливость, развитое планирование, логическое мышление, ответственность, честность, командная работа, умение рентабельно распределять деятельность.Стрессоустойчивость
Владение языками:
Английский
Дополнительно:
В свободное время нравится кататься на сноуборде, играть в волейбол, гулять по городу, иногда читаю. Люблю животных, люблю узнать что-то новое даже из случайного разговора.
