Опыт работы:
13 лет в ресторанном бизнесе
Профессиональные и другие навыки:
преподаватель барменского ремесла
Дополнительно:
Доброго времени суток, меня зовут Кирилл, предлагаю свое резюме на должность «Барменеджера»
В сфере гостеприимства более 13 лет, прошел путь от официанта до владельца собственного бизнеса.
Опыт работы официанта 1,5 года, затем работа барменом в ресторане премиум класса 2 года.
Работал барменеджероми запускал с «нуля» бары в ночном клубе, 4 барных зоны и 13 барменов в подчинении, контроль склада, ревизий.
Управлял на протяжении 3-х лет коктейльным баром @vedrovbar (15 человек в управление), на базе которого открыл школу для барменов и барный кейтеринг.
Параллельно оказывал услуги консалтинга по открытию баров, как отдельно, так и в заведениях разной направленности( более 10 заведений) @higway_club @utomlennye_colncem @news_pub @planeto
Владел небольшим кафе в бизнес-центре на 35 посадочных мест. Там организовал небольшое производство по доставке готовых блюд.
В 2012 году запустил сайт кейтеринговой компании www.ogurci.net , в которой являюсь соучредителем и по сей день.
В 2014 году моя команда сопровождала олимпийский огонь совместно с компанией «РЖД», организовывали доп питание на 4000 человек в 4 городах Юга России.
Хорошо изучил работу кейтеринга и event индустрии, где организовывал полное обслуживание мероприятий до 1500 человек. Участвовал в тендерных проектах и успешно заключал государственные контракты на поставку дополнительного питания в период проведения Чемпионата Мира по Футболу в 2018 году.
Неоднократно проходил проверки с проверяющими органами, четко знаю и понимаю правила САНПиН на 2021 год.
В настоящий момент работаю в Лиге Барменов России @ligabar и запустил совместный проект с «0» Лига Бар Шоу @ligabarshow, где занимаюсь выездными мероприятиями связанными с барной тематикой: коктейльные бары на выезде разного формата, сомелье, сигары, пивоварение, кофейные станции и услуги по организации мероприятий для бизнеса, тренинги и мастер-классы. Являюсь руководителем проекта в настоящее время.
Международный опыт
2014 Обучение в Венгрии в коктейльном баре «Бакарди ориджинал бар» ( 2 недели)
2014 Работал барменом, при отеле на острове KOH Samet (1 месяц) @paradeeresort
2018 -2019 ( 3 месяца, контракт) Запускал бар для иностранцев в Гуанчжоу, Китай wecobar
2020 январь проводил обучение для барменов в сети отелей Novotel в королевстве Бахрейн, по запросу министерства туризма Бахрейн. @novotel_bahrein
Благодарю за внимание к моей кандидатуре. С готовностью приму приглашение на собеседование с целью уточнения конкретных деталей. Надеюсь на положительное решение.
