Опыт работы:
Имею опыт работы в пивоварении, на 16 тонном варочном порядке, варка происходила в автоматическом режиме, в обязанности входил контроль процесса, отбор проб, добавление хмеля в соответствии с ТК, внутрення и внешняя мойка порядка.
Также есть опыт работы на 300 литровой пивоварне, процесс варки в механическом режиме, выполнял дробление солода, варку, подготовку дрожжей, контроль первичного и вторичного брожения, снятие с осадка, сбор дрожжей.
Параллельно работал на крафтовой пивоварне объемом 1 т, здесь выполнял такие же работы, и плюс купажирование сортов, использование не традиционного сырья для классического пивоварения, работа с хоп-ганом.
Также имею опыт работы на крупной кондитерской фабрике, есть представление о технологическом процессе и о работе на пищевом производстве в целом. Знаком с системой менеджмента безопасности пищевой продукции, проходил внутреннее обучение по системе безопасности пищевой продукции (ISO 9001, FSSC 22000). Имеется опыт работы в сфере производства слабоалкогольных напитков. Приготовление купажного сиропа для производства слабоалкогольных, винных и безалкогольных напитков, участие в приемке спирта и виноматериалов. Разработка инструкций.
Образование:
Образование высшее, инженер-технолог по специальности пищевая биотехнология.
Профессиональные и другие навыки:
быстрая обучаемость, ответственность, стрессоустойчивость
Дополнительно:
Есть водительское удостоверение категории А, В, С , погрузчик
