Профессиональные и другие навыки:
кафе/бар/ресторан
Организация и управление работы ресторана.
Создание атмосферы гостеприимства, поддержание высоких стандартов сервиса, прием и обучение персонала, проведение тренингов и аттестаций.
Встреча гостей, предоставление, рекомендации и помощь в выборе всех возможных услуг ресторана.
Прием, организация и проведение банкетов, фуршетов.
Контроль использования и наличие всех необходимых материально-технических ресурсов.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Контроль исполнения кассовых операций и ведение кассовой книги.
Предоставление необходимой отчетности.
Проведение инвентаризаций
Повышение уровня среднего счета, привлечение и удержание постоянных гостей, создание эффективной команды
Гостиничный комплекс
Эффективное управление двумя круглосуточными заведениями - спорт - бар, бар Лобби.
Взаимодействие со всеми подразделениями гостиничного комплекса с номерным фондом более тысячи номеров.
Ведение первичной внутренней документации.
Ротация в качестве руководителя в пределах любой торговой точки комплекса.
Дополнительно:
Компетентность, ответственность, креативность, коммуникабельность, аккуратность, высокая обучаемость, исполнительность, стрессоустойчивость.
Сила воли, стремление к результату, лидерские качества.
