повар, шеф-повар, семейный повар
Рестораны - кафе
Опыт работы:
Добрый день , меня зовут Егор и я Шеф повар из Санкт - Петербурга. краткое резюме обо мне.
После переезда в Санкт-Петербург в 2018г. я устроился работать в ресторан "La perla nera" на должность повар горячего цеха, где в течение более 1 года я изучал Французскую кухню под руководством Станислава Потемкина. В 2021 году поступило предложение стать шеф поваром в ресторане "На речке" специализирующегося на Кавказской кухне. В течение своей работы в этом ресторане я разработал новые блюда, включающие в себя элементы Европейской кухни, и успешно внедрил их в меню в коллаборации с Кавказской кухней.. После этого я переехал в Турцию, где работал личным шеф-поваром на яхте в городе Мармарис. В процессе работы на яхте я разработал собственные авторские рецепты Средиземноморской кухни и радовал гостей вкусными блюдами. После окончания яхтиного сезона я улетел в Сербию, где продолжил работу шеф-поваром в различных проектах этого города. Я готов предоставить свои профессиональные навыки и опыт, чтобы стать личным поваром на ваших яхтах. Я могу готовить различные блюда, учитывая предпочтения и требования каждого члена экипажа, создавать меню, следить за качеством продуктов и их закупкой, убирать на кухне и поддерживать чистоту, а также советовать в области питания и здорового образа жизни. Буду рад поделиться своими кулинарными знаниями и опытом, чтобы обеспечить комфорт и удовлетворение каждого гостя
Образование:
Технолог общественного питания
Профессиональные и другие навыки:
Изучаю ферментацию, специи, молекулярную кухню, знаю направления Средиземноморской, Французской, Итальянской, Русской, Грузинской, Испанской, Японсокой кухни
Дополнительно:
Мастер спорта по тяжелой атлетике
