Образование:
Высшее. Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов
Профессиональные и другие навыки:
Управление персоналом
Английский язык
Контроль качества
Управление затратами
Урегулирование конфликтов
Управление продажами
Управленческие навыки
Общественное питание
Обучение персонала
Активные продажи
Пользователь ПК
Мотивация персонала
Подбор персонала
Ведение переговоров
Развитие продаж
Организаторские навыки
Ресторанный менеджмент
технологические карты
Разработка меню
Банкет
Фуршет
Кейтеринг
Выездное обслуживание
Управленческая отчетность
Управление эффективностью
Дополнительно:
общий стаж работы в ресторанной сфере - более 15 лет, карьерный рост от официанта и повара до генерального директора;
• опыт аудита и контроля качества выпускаемой продукции, обеспечения соблюдения технологий и стандартов;
• опыт проведения мастер-классов для работников ресторанов по повышению уровня сервиса;
• знание всех бизнес-процессов ресторана и сети, опыт участия в их оптимизации и автоматизации;
• опыт построение мотивационных систем на основе KPI и разработка программ для повышения эффективности;
• знание и практический опыт применения проектного менеджмента, анализа и оптимизации бизнес-процессов;
• аналитический склад ума, системное и стратегическое мышление;
• развитые организаторские способности и лидерские компетенции, успешный опыт курирования команд;
• инициативность, стремление к достижению высоких результатов, нацеленность на личное и профессиональное развитие.
