Образование:
Высшее. Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов
Профессиональные и другие навыки:
Управление затратами, Урегулирование конфликтов, Управление продажами, Управленческие навыки, Общественное питание, Пользователь ПК, Развитие продаж, Организаторские навыки, Ресторанный менеджмент, Банкет, Фуршет, Выездное обслуживание, Управленческая отчетность, Управление эффективностью
Дополнительно:
общий стаж работы в ресторанной сфере - более 15 лет, карьерный рост от официанта и повара до генерального директора;
• опыт аудита и контроля качества выпускаемой продукции, обеспечения соблюдения технологий и стандартов;
• опыт проведения мастер-классов для работников ресторанов по повышению уровня сервиса;
• знание всех бизнес-процессов ресторана и сети, опыт участия в их оптимизации и автоматизации;
• опыт построение мотивационных систем на основе KPI и разработка программ для повышения эффективности;
• знание и практический опыт применения проектного менеджмента, анализа и оптимизации бизнес-процессов;
• аналитический склад ума, системное и стратегическое мышление;
• развитые организаторские способности и лидерские компетенции, успешный опыт курирования команд;
• инициативность, стремление к достижению высоких результатов, нацеленность на личное и профессиональное развитие.
