Опыт работы:
Должность: Повар универсал (Полная занятость) Су-шеф.
В организации: «Туран», ресторан Европейской кухни (120 посадочных мест), г.Гродно
Должностные обязанности и достижения: Приготовление блюд итальянской кухни горячий и холодный цех.
За хорошую работу был переведен на должность су-шефа.
Период работы:
С 2012 по 2014 год
Должность: Суши повар (Полная занятость)
В организации: «Пицца смайл» Суши бар- Пиццерия, г.Гродно
Должностные обязанности
Готовил блюда японской кухни. Суши,роллы. сашими, нигири суши, .
Подготавливал все необходимое сырье для работы. Приготовление заготовок.
Занимался обучением новых сотрудников.
Период работы:
Должность:
В организации:
Должностные обязаности
Учебное заведение: C 2006 по 2011
Повар универсал, Суши повар Су-шеф.
Сеть ресторанов BerrFest. Г Хабаровск Росийская Федерация.
Приготовление блюд японской, китайской и европейской кухни. Работа на гриле, приготовление десертов.
Технологический колледж №41
Дата окончания: 2005 год
Уровень образования: Среднее специальное получил квалификацию повар 4 разряда
Специальность: Повар
Форма обучения: Дневная/Очная
Последнее место работы мясной ресторан мармо. стейк хаус. повар гриль.
Профессиональные и другие навыки:
Ключевые навыки и достижения: — уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
— умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
— знание способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
— навыки приготовления блюд русской, европейской, азиатской кухни;
— знание правил Санэпиднадзора;
— умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
— наличие действительной медицинской книжки;
— знание компьютерных программ Шеф эксперт(составление технологических карт), Word, Excel,.
Дополнительные сведения: Креативность, чувство вкуса и искреннее увлечение работой помогают мне создавать новые блюда и оригинальные виды презентации.
_____________________________________________________________
Дополнительно:
Очень жду вашего ответа. готов начинать учить китайский язык.
