Знание сервиса и этикета: правильная сервировка стола, подача блюд и напитков., Умение работать с меню: знание состава блюд, рекомендация гостям, предложение допродаж (апселл)., Работа с POS-системами: умение принимать заказы через планшет/кассовую программу., Навыки расчётов: работа с наличными, банковскими картами, чековыми системами.
