Знание сервиса и этикета: правильная сервировка стола, подача блюд и напитков.
Умение работать с меню: знание состава блюд, рекомендация гостям, предложение допродаж (апселл).
Работа с POS-системами: умение принимать заказы через планшет/кассовую программу.
Навыки расчётов: работа с наличными, банковскими картами, чековыми системами.
