Профессиональные и другие навыки:
Опыт работы горячие цех и холодный цех, суши бар
Дополнительно:
Повар гц приготовление блюд согласно ТТК
Поддержка чистоты и порядок на рабочем месте
Маркировка заготовок, соблюдение товарного соседства, ротация продуктов
Соблюдение стандартов приготовление и отдачи блюд
Проведение плановый инвентаризации
Контроль заготовок и их качества
