Опыт работы:
Старший официант, хостес, бармен, бариста
ООО «ВИЛКА»
ИП «Ван Ольга Сергеевна»
ООО «На парах. Василиостравская»
Профессиональные и другие навыки:
Контроль, товарный вид блюда перед подачей гостю, Участие в инвентаризации, Улучшение сервиса ресторана за счет постоянных треннингов и обучения новых официантов, Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостей, в рамках своей компетенции, Участие в ежемесячном переучете посуды, Создание чек листов, Не посредственная работа с R-Keeper, Участие в выездных мероприятиях (кейтеринг), Банкетное обслуживание, Проведение вводных и текущих инструктажей барист, распределение заданий между барист, Составление ежедневной кассовой отчетности, Работа с онлайн-кассой Iiko, Контроль порядка в зале, Открытие/закрытие смены, Обучение стажеров, Составление графика работы официантов, Прием заказов, подача блюд и напитков, Расчет гостей, Консультирование по меню и алкоголю, Соблюдение стандартов сервиса и правил ресторана, Создание уютной и непринуждённой атмосферы для гостей ресторана, Активные продажи блюд и напитков, Работа с Tillypad, Ведение финансового учета, работа с бумагами и документооборот, Контроль за количеством посуды в официантской зоне, Своевременное уборка грязной посуды на мойку и чистой в зал, Встреча гостей
