Опыт работы:
Старший официант, хостес, бармен, бариста
ООО «ВИЛКА»
ИП «Ван Ольга Сергеевна»
ООО «На парах. Василиостравская»
Профессиональные и другие навыки:
Контроль, товарный вид блюда перед подачей гостю
Участие в инвентаризации
Улучшение сервиса ресторана за счет постоянных треннингов и обучения новых официантов
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостей, в рамках своей компетенции
Участие в ежемесячном переучете посуды
Создание чек листов
Не посредственная работа с R-Keeper
Участие в выездных мероприятиях (кейтеринг)
Банкетное обслуживание
Проведение вводных и текущих инструктажей барист, распределение заданий между барист
Составление ежедневной кассовой отчетности
Работа с онлайн-кассой Iiko
Контроль порядка в зале
Открытие/закрытие смены
Обучение стажеров
Составление графика работы официантов
Прием заказов, подача блюд и напитков
Расчет гостей
Консультирование по меню и алкоголю
Соблюдение стандартов сервиса и правил ресторана
Создание уютной и непринуждённой атмосферы для гостей ресторана
Активные продажи блюд и напитков
Работа с Tillypad
Ведение финансового учета, работа с бумагами и документооборот
Контроль за количеством посуды в официантской зоне
Своевременное уборка грязной посуды на мойку и чистой в зал
Встреча гостей
