Александр Сушитский - Резюме Управляющий,Менеджер,Официант,Бармен

Управляющих рестораном, Управляющий отелем,Менеджер ресторана,Менеджер отеля,Официант,Бармен,Повар

Средне-профессиональное

Мотивация персонала Обучение и развитие Заключение договоров Деловая коммуникация Аналитическое мышление Навыки переговоров Мотивация Управленческая отчетность Лидерство Административно-хозяйственная деятельность Управление командой Работа с жалобами клиентов Работа с большим объемом информации Телефонные переговоры Организаторские навыки Руководство коллективом Контроль исполнения решений Контроль качества Составление отчетности Управление бюджетом Организационные навыки Общественное питание Управление бизнес процессами Автоматизация процессов управления персоналом Работа с поставщиками Административное управление Управление закупками Управление процессами Планирование бюджета Операционное планирование

-

Опытный управленец в сфере гостеприимства с более чем 4 годами успешного руководства
ресторанами и отелями.
Специализируется на открытии новых заведений, построении эффективных команд,
повышении прибыльности и улучшении клиентского опыта.
Обладаю практическим опытом в операционном, финансовом и кадровом управлении.
Ключевые навыки:
________________________________________________________
Управленческие:
Стратегическое и оперативное планирование
Управление командой до 80 человек
Подбор, обучение и развитие персонала
Постановка и контроль KPI
Управление бюджетом до 15 млн руб./мес.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности
________________________________________________________
Отраслевые:
Открытие и запуск ресторанов/отелей с нуля
Управление рестораном полного цикла
Управление гостиничным комплексом
Разработка стандартов обслуживания
Контроль качества F&B и гостиничных услуг
Работа с системой бронирования (PMS)
Знание систем автоматизации ресторана (R-Keeper, iiko)
_________________________________________________________
Личные качества:
Лидерство и ответственность
Системное мышление и аналитические способности
Коммуникабельность и стрессоустойчивость
Клиентоориентированность
Решение нестандартных задач
Многозадачность
______________________________________________
Дополнительная информация%
Водительское удостоверение категории B
Имеется собственный автомобиль
Языки: русский (родной)
Готовность к работе: полная занятость, на территории работодателя
Желаемая должность: Руководитель (управляющий рестораном/отелем)
Ожидания по заработной плате: от 150 000 ₽ на руки
______________________________________________
Достижения и результаты:
Успешный запуск ресторана с нуля с выходом на операционную прибыль за 3 месяца
Повышение NPS (индекс лояльности) отеля с 65 до 82 баллов за 1 год
Снижение текучести персонала с 45% до 15% за счет внедрения системы мотивации
Увеличение среднего чека ресторана на 25% через обновление меню и тренинги
персонала
Оптимизация расходов на закупки на 18% без потери качества
_______________________________________________