Управляющий,Менеджер,Официант,Бармен
Менеджеры
Опыт работы:
Управляющих рестораном, Управляющий отелем,Менеджер ресторана,Менеджер отеля,Официант,Бармен,Повар
Образование:
Средне-профессиональное
Профессиональные и другие навыки:
Мотивация персонала Обучение и развитие Заключение договоров, Деловая коммуникация Аналитическое мышление Навыки переговоров, Мотивация Управленческая отчетность Лидерство, Административно-хозяйственная деятельность Управление командой, Работа с жалобами клиентов Работа с большим объемом информации, Телефонные переговоры Организаторские навыки, Руководство коллективом Контроль исполнения решений, Контроль качества Составление отчетности Управление бюджетом, Организационные навыки Общественное питание, Управление бизнес процессами, Автоматизация процессов управления персоналом Работа с поставщиками, Административное управление Управление закупками, Управление процессами Планирование бюджета, Операционное планирование
Дополнительно:
Опытный управленец в сфере гостеприимства с более чем 4 годами успешного руководства
ресторанами и отелями.
Специализируется на открытии новых заведений, построении эффективных команд,
повышении прибыльности и улучшении клиентского опыта.
Обладаю практическим опытом в операционном, финансовом и кадровом управлении.
Ключевые навыки:
________________________________________________________
Управленческие:
Стратегическое и оперативное планирование
Управление командой до 80 человек
Подбор, обучение и развитие персонала
Постановка и контроль KPI
Управление бюджетом до 15 млн руб./мес.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности
________________________________________________________
Отраслевые:
Открытие и запуск ресторанов/отелей с нуля
Управление рестораном полного цикла
Управление гостиничным комплексом
Разработка стандартов обслуживания
Контроль качества F&B и гостиничных услуг
Работа с системой бронирования (PMS)
Знание систем автоматизации ресторана (R-Keeper, iiko)
_________________________________________________________
Личные качества:
Лидерство и ответственность
Системное мышление и аналитические способности
Коммуникабельность и стрессоустойчивость
Клиентоориентированность
Решение нестандартных задач
Многозадачность
______________________________________________
Дополнительная информация%
Водительское удостоверение категории B
Имеется собственный автомобиль
Языки: русский (родной)
Готовность к работе: полная занятость, на территории работодателя
Желаемая должность: Руководитель (управляющий рестораном/отелем)
Ожидания по заработной плате: от 150 000 ₽ на руки
______________________________________________
Достижения и результаты:
Успешный запуск ресторана с нуля с выходом на операционную прибыль за 3 месяца
Повышение NPS (индекс лояльности) отеля с 65 до 82 баллов за 1 год
Снижение текучести персонала с 45% до 15% за счет внедрения системы мотивации
Увеличение среднего чека ресторана на 25% через обновление меню и тренинги
персонала
Оптимизация расходов на закупки на 18% без потери качества
_______________________________________________
