Опыт работы:
Шеф-повар с опытом работы в ресторанной сфере, специализирующийся на разработке меню, организации кухонных процессов и контроле качества блюд. Имею опыт управления командой, запуска новых проектов, оптимизации себестоимости, внедрения стандартов кухни и адаптации меню под формат заведения и целевую аудиторию.
Образование:
Менеджмент организаций, ьакалавр
Профессиональные и другие навыки:
разработка меню, организация работы кухни, управление командой, контроль качества блюд, соблюдение санитарных норм, оптимизация себестоимости, работа с поставщиками, обучение персонала, контроль заготовок и остатков, запуск новых проектов и поддержание стабильного уровня сервиса.
