Опыт работы:
Имею более 8 лет опыта работы в ресторанной сфере, включая рестораны “Мураками”, Sumosan при пятизвёздочном отеле, “Мистер Зима”, а также 3 года официальной работы в Южной Корее в известной сети суши-буфетов QooQoo. На данный момент работаю су-шефом / Sushi Chef, занимаю позицию 대리 / Assistant Manager / Section Lead.
Образование:
Специальность: Финансы и учёт
Квалификация: Специалист
Профессиональные и другие навыки:
Приготовление суши, роллов, сашими, нигири.
Нарезка и подготовка рыбы.
Подготовка риса для суши.
Работа с нори, морепродуктами, овощами и соусами.
Быстрая работа в условиях большого потока гостей.
Подготовка ингредиентов перед сменой.
Оформление и подача блюд.
Работа в команде на кухне.
Обучение новых сотрудников.
Контроль суши-позиции и помощь в организации работы.
Дополнительно:
Русский - свободно
Корейский — средний уровень
Английский — средний уровень
Готов к переезду в Европу, ОАЭ, Канаду, США, Австралию и другие страны при официальном контракте.
