Опыт работы:
Опыт работы 2 года, год в должности старшего бармена
Профессиональные и другие навыки:
- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков согласно рецептам заведения;
- Взаимодействие с посетителями, консультация по выбору напитка;
- Поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне и уход за барными инструментами;
- Контроль состояния барного оборудования и инвентаря;
- Отслеживание запасов и остальных ингредиентов, необходимых для приготовления коктейлей;
- Работа с кассой
- Работа с документацией
- Проведение инвентаризаций
- Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором
- Работа с ЕГАИС, диадок, честный знак
- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания
- Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе
- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства
Дополнительно:
Пройдены курсы миксологии
