Бармен
- 2000 $
- ОАЭ (Дубай)
- 15 мин. назад
Контактное лицо: Andrey Krinitsa
Страна проживания: Россия
Возраст: 24
Специальность: Бармен
Стаж работы: 3–5 лет
Телефон:
Опыт работы:
2023-2026, ООО «РЕСТКОМ» Курган - Бармен.
2026, ООО «МАГАДАНСКИЕ РЕСТОРАНЫ», Магадан - Бармен.
2026, ООО «МАГАДАНСКИЕ РЕСТОРАНЫ», Магадан - Бармен.
Образование:
Курганский государственный университет, физическая культура и БЖД
Профессиональные и другие навыки:
* Подготовка рабочего места к открытию бара.
* Проверка исправности барного оборудования и наличия необходимого инвентаря.
* Подготовка льда, гарнишей, фруктов и других ингредиентов.
* Приготовление кордиалов, пребэтчей и других барных заготовок согласно технологическим картам.
* Проверка качества, сроков годности и условий хранения продуктов и заготовок.
* Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей согласно технологическим картам заведения.
* Владение основными техниками приготовления коктейлей и правильное использование барного инвентаря.
* Соблюдение рецептур, дозировок, стандартов приготовления и подачи напитков.
* Контроль вкусовых характеристик, температуры, внешнего вида и качества готовых напитков.
* Своевременное выполнение заказов и соблюдение стандартов скорости отдачи.
* Знание меню бара, состава классических коктейлей и их историю, характеристик алкогольной продукции и особенностей приготовления напитков.
* Контроль наличия алкогольной продукции, ингредиентов, заготовок и расходных материалов.
* Своевременное пополнение запасов на рабочей станции.
* Соблюдение правил учёта алкоголя, списания продукции и предотвращения перерасхода ингредиентов.
* Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.
* Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований безопасности пищевой продукции.
* Правильное хранение алкогольной продукции, ингредиентов и готовых заготовок.
* Своевременная мойка и дезинфекция барного инвентаря, оборудования и рабочих поверхностей.
* Выполнение распоряжений старшего бармена и барменеджера в рамках должностных обязанностей.
* Соблюдение внутренних стандартов обслуживания, дисциплины и корпоративных правил заведения.
* Информирование руководства о неисправностях оборудования, нехватке продукции и выявленных нарушениях.
* Подготовка рабочего места к следующей смене и выполнение регламента закрытия бара.ИнвентаризацияАктивные продажиМиксологияЗнание алкогольной продукцииВедение кассовой документацииБаристаКонсультация по алкоголю
* Проверка исправности барного оборудования и наличия необходимого инвентаря.
* Подготовка льда, гарнишей, фруктов и других ингредиентов.
* Приготовление кордиалов, пребэтчей и других барных заготовок согласно технологическим картам.
* Проверка качества, сроков годности и условий хранения продуктов и заготовок.
* Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей согласно технологическим картам заведения.
* Владение основными техниками приготовления коктейлей и правильное использование барного инвентаря.
* Соблюдение рецептур, дозировок, стандартов приготовления и подачи напитков.
* Контроль вкусовых характеристик, температуры, внешнего вида и качества готовых напитков.
* Своевременное выполнение заказов и соблюдение стандартов скорости отдачи.
* Знание меню бара, состава классических коктейлей и их историю, характеристик алкогольной продукции и особенностей приготовления напитков.
* Контроль наличия алкогольной продукции, ингредиентов, заготовок и расходных материалов.
* Своевременное пополнение запасов на рабочей станции.
* Соблюдение правил учёта алкоголя, списания продукции и предотвращения перерасхода ингредиентов.
* Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в течение всей смены.
* Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований безопасности пищевой продукции.
* Правильное хранение алкогольной продукции, ингредиентов и готовых заготовок.
* Своевременная мойка и дезинфекция барного инвентаря, оборудования и рабочих поверхностей.
* Выполнение распоряжений старшего бармена и барменеджера в рамках должностных обязанностей.
* Соблюдение внутренних стандартов обслуживания, дисциплины и корпоративных правил заведения.
* Информирование руководства о неисправностях оборудования, нехватке продукции и выявленных нарушениях.
* Подготовка рабочего места к следующей смене и выполнение регламента закрытия бара.ИнвентаризацияАктивные продажиМиксологияЗнание алкогольной продукцииВедение кассовой документацииБаристаКонсультация по алкоголю
