Владислав Дикарев - Резюме повар

Опытный специалист в ресторанном бизнесе с практическим опытом управления кухней и организации работы персонала. Обладаю навыками контроля качества блюд, разработки и оптимизации меню, составления технологических карт, расчёта себестоимости и анализа продаж. Умею выстраивать эффективные рабочие процессы, контролировать расходы и поддерживать высокие стандарты обслуживания. Ответственный, организованный, нацеленный на результат и профессиональное развитие. более подробное резюме и портфолио отправлю перед собеседованием.

не законченное высшее, технолг технология производства общественного питания

Опытный специалист в ресторанном бизнесе с практическим опытом управления кухней и организации работы персонала. Обладаю навыками контроля качества блюд, разработки и оптимизации меню, составления технологических карт, расчёта себестоимости и анализа продаж. Умею выстраивать эффективные рабочие процессы, контролировать расходы и поддерживать высокие стандарты обслуживания. Ответственный, организованный, нацеленный на результат и профессиональное развитие.Обучение персоналаЕвропейская кухняАзиатская кухняГрузинская кухняГриль и мангалНарезка и обработка продуктовКонтроль качества продуктовЗаготовка продуктов (mise en place)

Английский