Профессиональные и другие навыки:
Декабрь 2020 — май 2021
6 месяцев
"Супра"
Повар универсал
Готовил полуфабрикаты по ттк в объёмах исчисляемых в сотнях литров в ночное время.
Май 2021 — сентябрь 2021
5 месяцев
"Crust" Итальянский ресторан
Старший повар
Работал на горячем цеху, составлял заявку по продуктам питания, контролировал работу заготовочного цеха и по и помогал им.
Сентябрь 2021 — июнь 2022
10 месяцев
"Argentum"
Повар-универсал
Хочу отметить, что данное заведение являлось одним из лучших в моём родном городе - Владивостоке. Мой функционал заключался в приготовлении заготовок холодного и горячего цехов, приготовление и отдача заказов на данных цехах, так же практически каждую смену, я готовил персональское питание, фотографии смогу показать по факту.
Так же в функционал входила разделка утиных туш, рыбы и премиального мяса. Имеется рекомендательное письмо с данного места работы.
Июнь 2022 — октябрь 2022
5 месяцев
"Мука и водка"
Повар-универсал
Функционал: приготовление чебуреков - тесто, фарш, и само раскатывание. Отдача заказов горячего и холодного цехов, а так же приготовление заготовок для комфортного рабочего процесса.
Составление продуктовой заявки.
Дополнительно:
Спокойный, воспитанный, ответственный, внимательный, адекватный, абсолютно не конфликтный, терпеливый, чистоплотный.
