Опыт работы:
.24.1....1978 - дата рождения
. Средняя общеобразовательная школа
.1995-1999 Колледж искусств
(стилист, модельер, дизайнер)
.1996-2000 помощник повара( аэропорт Звартноц )кафе Хеникен
. 2000-2003 - повар холодного цеха
Ресторанный комплекс Нор Дзораберд
(Армения Ереван)
. 2003-2008 - повар пекар пиццерии.
.2008-2010 Шеф универсал кафе Малинки
. 2012-2016 Шеф-повар ресторана Венеция Москва
. 2017-2020 шеф повар Ресторан Милан Москва
Обо мне.
Помогу с нуля стортовать ресторан. Составляю тех карты , сделаю калькуляцию. Соблюдение санитарных норм, управления персоналом и работой ресторана.
Хорошо знаю итальянскую кухню (пицца, паста), японскую (суши, роллы, удоны ), мексиканская (буррито, кесадилиа, фахитос, такко), США
Кавказская кухня, русская кухня, европейская кухня . Есть авторская менью.
Профессиональные и другие навыки:
-
