Дмитрий Коньков - Резюме Шеф-повар

Шеф-повар
Рестораны - Кафе - Гостиницы
2500 €
Германия (Берлин)
03-04-2024
Контактное лицо: Дмитрий Коньков
Страна проживания: Другие страны
Возраст: 45
Телефон: показать
Опыт работы:
15 лет
Образование:
Бакалавр
Профессиональные и другие навыки:
Запуск заведения, Создание меню, стартап и ребрендинг заведений, www.facebook.com/globalgurme
Владение языками:
-
Дополнительно:
• разработка концепции • создание и разработка меню • калькуляция и себестоимость • планировка кухни и оборудования • подбор персонала и обучение • коррекция блюд и рецептов вашего меню • авторская рецепты • дегустации и мастер классы • подготовка и повышение квалификации вашего персонала • тестовый режим • запуск производства с нуля или ребрендинг полное понимание процесса приготовления кулинарных блюд и обработки; четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм и требований; соблюдение условий хранения продукции; исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека; знание национальных кухонь разных народов; Возможны авторские решения по подбору холодных закусок и горячих блюд. составление ТТК; расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного; поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.
Написать

Войдите или зарегистрируйтесь чтобы оставлять комментарии.

Последние добавленные резюме.

X
Project Manager

Alexandra Ustinova

1000 $

Италия

17 минут назад

Ш
Водитель

ШАРИПОВИЧ Йулдошев

3000 $

Англия

1 час назад

Флорист, оффициант, бариста

katie888 Dyshliuk

1500 $

Египет

1 час назад

Похожие резюме.

X
Project Manager

Alexandra Ustinova

1000 $

Италия

17 минут назад

Ш
Водитель

ШАРИПОВИЧ Йулдошев

3000 $

Англия

1 час назад

Флорист, оффициант, бариста

katie888 Dyshliuk

1500 $

Египет

1 час назад

База резюме кандидатов у вас в смартфоне

Подпишись на наш телеграм-канал https://t.me/+z1jc-NF7hWA0NGEy