Дмитрий Цой - Резюме На рассмотрении

Январь 2020—Февраль 2021
The Toy Moscow
Москва, thetoymoscow.ru/
Повар горячего цеха.
- Подготовка рабочего места.
- Приготовления заготовок на рабочий день.
- Маркировка продукции.
- Приготовления блюд Европейской, Итальянской, Азиатской кухни.
- Приготовления горячих блюд строга по ТК картам.
- Приготовления блюд на хоспере. (Салаты, мясо, рыба.)
- Подготавливал основную продукцию, входящую в меню.
- Контроль сроков реализации продуктов.
- Отпускал готовые блюда строго по чекам.
- Поддерживал чистоту и порядок на кухне.
- Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях
инвентаря, сантехники.
- Участвовал в плановых генеральных уборках
- Принимал участие в инвентаризации.


Август 2019—Декабрь 2019
"Ginza Project" Butler
Москва, ginza.ru/msk/restaurant/butler
Повар горячего цеха
- Подготовка рабочего места.
- Приготовления заготовок на рабочий день.
- Маркировка продукции.
- Приготовления блюд Европейской и Итальянской кухни.
- Приготовления холодных и горячих блюд строга по ТК картам.
- Приготовления блюд на гриле. (Салаты, мясо, рыба.)
- Подготавливал основную продукцию, входящую в меню.
- Контроль сроков реализации продуктов.
- Отпускал готовые блюда строго по чекам.
- Ежедневно подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров.
- Поддерживал чистоту и порядок на кухне.
- Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях
инвентаря, сантехники.
- Участвовал в плановых генеральных уборках.

Январь 2019—Июль 2019
ООО Бар "Папин Гараж"
Ярославль, vk.com/papingarag
Повар универсал.
- Подготовка рабочего места.
- Приготовления заготовок на рабочий день.
- Маркировка продукции.
- Приготовления блюд Европейской кухни.
- Приготовления холодных и горячих блюд строга по ТК картам.
- Приготовления блюд на гриле. (Салаты, мясо, рыба, бургеры.)
- Подготавливал основную продукцию, входящую в меню.
- Контроль сроков реализации продуктов.
- Отпускал готовые блюда строго по чекам.
- Ежедневно подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров.
- Поддерживал чистоту и порядок на кухне.
- Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях
инвентаря, сантехники.
- Участвовал в плановых генеральных уборках.


Июнь 2015—Январь 2019
ООО "Коктейль-Бар"
Ярославль, barcocktail.net/
Повар универсал.
- Принятия смены.
- Подготовка рабочего места.
- Составления заготовок на рабочий день.
- Маркировка продукции.
- Приготовления блюд Европейской кухни.
- Приготовления холодных и горячих блюд строга по ТК картам.
- Приготовления блюд на открытом огне. Мангал. (Мясо, рыба, бургеры, салаты.)
- Принимал участия в инвентаризации.
- Участвовал в плановых генеральных уборках.
- Подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров.


Июнь 2015—Сентябрь 2016
ООО Ресторан "Остров Сокровищ"
Ярославль, ostrov.rest/
Повар горячего цеха
Подготовка рабочего места.
- Приготовления блюд Европейской кухни.
- Приготовления блюд Горячего и Холодного цеха строга по ТК картам.
- Занимался заготовками и маркировкой продукции.
- Работал в пекарне. (Хлеб, пиццы.)
- Принимал участия в инвентаризации.
- Участвовал в плановых генеральных уборках.
- Подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров.


Июнь 2013—Апрель 2015
ООО Ресторан "Ковчег"
Ярославль, www.kovcheg-restoran.ru/#
Повар горячего цеха
- Подготовка рабочего места.
- Приготовления блюд Европейской, Армянской, Грузинской кухни.
- Приготовления блюд Горячего цеха строго по ТК картам.
- Приготовления заготовок и маркировка продукции.
- Работал на мангале. (Мясо, рыба, салаты.)
- Работал в пекарне. (Хачапури, хлеб, пицца.)
- Участвовал в инвентаризации.
- Участвовал в плановом санитарном дне.
- Подготавливал списки продуктов и товаров для кухни.

ГПОУ ЯО Борисоглебский Политехнический Колледж
Средне специальное
"Повар-кондитер"

Аккуратность, активность, бесконфликтность, дисциплинорованость, общительность, ответственость, пунктуальность, самоконтроль, уменее работать в команде, стресоустойчивость, честность, энергичность.

Ищу работу за границей.
Не курю, выпиваю только в выходные или после работы.
Не употребояю запрещеных препоратов.
Скромен но обоятелен.