Кальянный шеф/кальянный мастер/кальянщик
Рестораны - кафе
Опыт работы:
Мой путь начинался в России:
Smoke Spot (2014–2016) — здесь я сделал свои первые шаги в профессии, учился чувствовать вкус и работать с гостями.
Klever Café (2016–2017) и Hookah Place Варшавская (2016–2017) — освоил более глубокое понимание миксов и сервисных стандартов, начал работать в команде и обучать новичков.
Hookah Box Aviator (2017–2022) — здесь я уже более глубоко окунулся в кухню кальянной индустрии, стал старшим мастером на два проекта, контролировал качество и создавал рабочую атмосферу.
Дальше началась международная история:
GRECHA Lounge, Шри-Ланка (2022–2023) — я запустил кальянное направление в заведении с нуля, адаптировав концепт под местную и экспатскую аудиторию, создал авторское меню и фирменный стиль.
Tangiers Lounge, Бали (2023–2025) — курировал франшизный проект, собрал команду, разработал уникальные сезонные миксы и вывел сервис на высокий уровень, сочетая стандарты и креативность.
В каждом месте я находил главное — как сделать так, чтобы гость чувствовал себя особенным. Для меня кальян — это не только вкус, дым и подача. Это про атмосферу, про эмоции, про ту самую «точку притяжения», где люди остаются дольше, чем планировали.
Образование:
Высшее СПБГУТ им М.А.Бонч-Бруевича
Профессиональные и другие навыки:
Expert in Hookah Mixology & Flavor Pairing,
In-depth Knowledge of Tobacco Types,
Professional Heat Management (foil, kaloud, fruit bowls),
Signature Hookah Presentation & Visual Styling,
Staff Training & SOP Implementation,
Quality Control & Guest Satisfaction,
Inventory Management & Supplier Communication,
Event Hosting & Brand Collaborations,
Strong Communication & Team Leadership,
Creative Mindset & Attention to Detail.
Владение языками:
Английский
Дополнительно:
Связь только whatsup или телеграм @poolubo
Готов рассмотреть все варианты, интересно попутешествовать
