Опыт работы:
Работал в заведениях разных ценовых сегментов и направлений
Специализируюсь на приготовлении суши, роллов, сашими и других японских блюд
Опыт работы 5 лет
Работал с различными продуктами
Лосось, марлин, лакедра, морские ежи, гребешки, тунец желтопёрый,.блюфин,
Владею всеми необходимыми навыками для сушиста, от варки риса до нарезки рыбы и закрутки роллов
Образование:
Повар судовой 4го разряда
Официант
Профессиональные и другие навыки:
Разделка рыбы
Варка правильного риса
Чтение и составление технологических карт
Приготовление блюд японской кухни
Дополнительно:
Трудолюбие,.ответственность
