Кухар - Амстердам
Зарплата 1700 € -

Назва проєкту
L'Osteria Amsterdam | Кухар

Стать
Жінки Чоловіки

Вік від 21, Вік до 55

Національність
Україна

Локалізація
Нідерланди, Amsterdam Korte Ouderkerkerdijk 16 1096
https://www.google.com.ua/maps/place/Нідерланди+Amsterdam+Korte+Ouderkerkerdijk+16+1096

Заробітня плата
Ставки для осіб віком від 21 року: 12,50 євро брутто з можливістю підвищення. До зарплати дораховуються гроші за невикористані дні відпустки. Чайові на кухні виплачуються щотижня пропорційно відпрацьованим годинам, тобто на повний робочий день у низький сезон близько 50-70 євро/тиждень, у високий сезон 100-125 євро/тиждень.

Опис вакансії
Робота у міжнародній мережі італійських ресторанів L'Osteria. З англійською мовою та досвідом.

Обов'язки:
- підготовка та приготування страв та порцій страв за рецептурами та встановленими інструкціями;
- порціонування, оформлення та сервірування страв відповідно до встановлених стандартів товарного вигляду та смакових якостей;
- перевірка якості, термінів придатності та харчової безпеки інгредієнтів та страв;
- виявлення та повідомлення про будь-які відхилення в інгредієнтах, продуктах та устаткуванні;
- підтримання чистоти робочої зони та кухонного обладнання та дотримуватися рекомендацій HACCP;
- планування та організація щоденних завдань та закупівель інгредієнтів;
- допомога у створенні та розробці нових страв та меню;
- наставництво та інструктаж учнів та помічників на кухні;
- взаємодія з іншими працівниками кухні та обслуговуючим персоналом.

Важливі знання та навички для шеф-кухаря:
- знання інгредієнтів, техніки приготування, правил гігієни
- вміння читати та розуміти рецепти та інструкції;
- досвід роботи з кухонним обладнанням та інструментами;
- гарні комунікативні навички та вміння справлятися зі стресом;
- увага до деталей, почуття смаку та презентації;
- гнучкість та креативність у вигадуванні та виконанні страв;
- відданість компанії та її продукції.

Графік роботи
Ресторан відкритий для гостей 7 днів на тиждень з 12:00 до 23:00.
Кожен працівник має 5 днів роботи (графік визначається дома).
Змінна робота з: 11:00 – 20:00, 12:00 – 21:00, 15:00 – до закриття (кухня близько 00:00).
Щотижня 34-40 годин роботи.
Щодо понаднормової роботи - офіційно ми не повідомляємо про неї, але в кейтерингу діють свої правила, тому якщо кандидат хоче працювати більше, краще, щоб він сказав про це під час співбесіди, що він готовий працювати більше, якщо це можливо і необхідно.

Проживання
Кандидати повинні мати власне житло, тож розглядаються лише місцеві кандидати.

Харчування
Немає

Додаткова інформація
Вимоги:
У кожного кандидата з України обов'язково має бути код BSN та IND стікер активні на час працевлаштування. Необхідна англійська яка дозволить спілкуватися з колегами по роботі + досвід роботи в даній сфері. Ми не вказуємо це у роках, але досвід роботи в подібному, досить великому та завантаженому місці – щоб вони могли зорієнтуватися у роботі, де всі столики зайняті та замовлення на кухню надходять безперервно.

Процес відбору:
Клієнту надсилається резюме англійською мовою. Клієнт протягом 48 годин зателефонує кандидату, щоб поговорити з ним і, можливо, домовитись про зустріч на місці чи онлайн.