Опыт работы:
2000-2002 Ресторан 'White Shark' г.Ялта. Украина.2002-2004 Ресторан”III-ROME” г.Ялта. Украина.2004-2006 Своё кафе «YALTA-BBQ» г.Ялта. Украина.2004-2005 Семья. Ялта. Украина. 7 человек и 8 человек парсонала. Повар, стюард, закупщик.2006-2008 Hotel Holiday-inn U.A.E. Dubai. Су-шеф.2009-2011 Private hotel”V.I.P. Apartment .С.А.М. Польша г.Констанцин Езёрна. 2011-2014 Private hotel ''Клеопатра'' г. Каменец-Подольский. Украина.2014-2015 Hotel restaurant complex ”Sobkoff” г. Хмельницкий. Украина.2015 Private hotel“Allure Inn” г.Черновцы. Украина.2015-2016 Семейная сеть четырех итальянских ресторанов и пицерий. Цех по заготовке п/ф кулинария. “Terra Mare” г.Винница. Украина.2016-2017 Hotel restaurant complex ”Sobkoff” г. Хмельницкий. Украина.2018 Hotel 'Bursztynowy Pałac' Polska. Koszalin.2019-2020 Д.Р.К.'Юность'. г.Каменец-Подольский. Украина.Должность Шеф повар.
Образование:
Учебное заведение: Украина, Крым, Ялта СПТУ-6. 1989-1991.Специальность по диплому: Повар - технологКурсы и тренинги: курсы повышения квалификации по специальности : 1989-1990 г.Ялта КГБ. Сталинская Дача. 1999-2004 г. Ялта «Апельсин», г. Киев рестораны: 'Arizona BBQ' , 'Edelweiss', 'San Tori', «Uncle Sam», «Tequila House», «Gavroshe»,г. Донецк ресторан «Titanic».
Профессиональные и другие навыки:
-
Дополнительно:
Документы в наличии: Биометрический паспорт
Дополнительная информация: Личные качества: Энергичность, аккуратность, вежливость, целеустремленность, ответственность, порядочность, исполнительность, умение и желание работать в любой ситуации, общительность, организаторские способности, креативность... Водительские права категории В. Заграничный паспорт. Комп-ные навыки. Обязанности: Бренд-шеф, Шеф-повар, зав. производства. Открытие ресторана с нуля. Составление графиков работы, списка продукции, частично закупка. Разработка меню в соответствии с концепцией ресторана. Контроль и координация всех процессов, организация труда, банкетов, вечеринок, торжеств, фуршетов. Подбор и обучение персонала. Разработка новых авторских блюд и калькуляционных карт. Контроль качества продукции и готовых блюд.
