Анна-Кристина Стрижак - Резюме Кондитер/повар

Досвід роботи Технолог-аудитор з 02.2021 по нині (1 рік 7 місяців) "Варус", Дніпро (Адмiнiстрацiя, керівництво середньої ланки)- Контроль та перевірка якості продукції, що виготовляється на закладах. Технолог інноватор-розробник з 12.2020 по 12.2021 (1 рік) BISCOTTI, Львів (Кондитерські вироби)- розробка нових кондитерських виробів;- контроль якості на виробництві діючого асортименту;- розробка супровідних документів (технологічних інструкцій, рецептур);- Навчання персоналу нових видів продуктуІнженер-технолог з 06.2020 по 11.2020 (5 місяців) Хлібокомбінат 5, Дніпро (Виготовлення хліба, булочних та кондитерських виробів)- Контроль та перевірка якості сировини, що надходить на підприємство;- Перевірка якості та лабораторні аналізи готової продукції;- Ведення технологічних журналів, згідно державної документації;- Участь в розробках нових видів продукції та впровадження її у виробництво;- Розрахунок рецептур та енергетичної цінності продукції. Додаткова інформація З 2018 по .2020р. (2 роки) - Кондитерська фабрика "АВК" - працювала кондитером департаменту розробок та інновацій -Виготовлення, власноруч, різноманітної шоколадної маси.-Работа з рецептурами шоколаду, цукерок, шоколадних начинок та паст.- Темперування шоколаду. Виготовлення шоколадных фігур, цукерок, плиток, розробка дизайну та їх декорування, упаковка та розподіл по магазинам- замовникам. З 2016 по 2018 (2 роки, 3 місяця) Ресторан "Coast" (Дніпро). 3 місяця працювала помічником кондитера. Займалась приготуванням кексів, печива, тортів, фруктового сорбе та фірмових десертів. Потім, 2 роки, працювала кухарем холодного цеху. Займалася приготуванням, оформленням і видачею салатів, закусок, канапе, банкетних і святкових страв.

Освіта Дніпровський Аграрно-Економічний університет Інженер-технолог харчової промисловості, Дніпро Вища, з 2017 по 2022 (4 роки 9 місяців) Спеціальність "Технолог харчової промисловості" (всіх сфер). Здобула ступінь магістра.

Страсть к изготовлению десертов Готова рассмотреть разные города Германии

Английский

Ответственная, дисциплинированная, целеустремленная