Доброго времени суток! Ищу работу Шеф поваром или Су шефом в европейский ресторан
Рабочие специальности
Опыт работы:
12 лет в разных ресторанах г.Ташкента
Паб , кофейня премиум, отель , VIP семья , рестораны высокого уровня
Образование:
Средне специальное Поварское
Профессиональные и другие навыки:
1. Лидерство – способность управлять командой поваров и других сотрудников кухни., 2. Организация процессов – контроль за логистикой, таймингом и порядком на кухне., 3. Контроль качества – обеспечение стабильного вкуса, качества и гигиены., 4. Обучение персонала – наставничество, развитие молодых поваров., 5. Планирование и закупки – ведение учёта продуктов, составление заказов.
Дополнительно:
Шеф-повар с более чем 10-летним опытом работы в ресторанах европейской и авторской кухни. Специализируюсь на создании сезонных меню, оптимизации процессов кухни и управлении командой до 25 человек. Отлично владею техниками , контролем качества и затрат, а также обучением персонала.
