Опыт работы:
ONOVO Dendra Hotel ресторан ЯR повар холодного процесса (2020 -по сегодняшний день
WISH Aqua & Spa Resort ресторан DAGUERREOTYPE повар холодного процесса (2019-2020)
Nasha Karta Group ресторан Сейф,Ришелье повар холодного,горячего процесса ,старший смены (2013-2019)
Профессиональные и другие навыки:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
Контроль и подготовка производственных цехов к работе;
Контроль хранения и подготовки сырья к работе;
Приготовление блюд по заказу клиента;
Декорирование тарелки;
Контроль уборки оборудования, посуды и инвентаря;
Знание рецептур, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий;
Дополнительно:
Трудолюбивый,честный,пунктуальный :)
