Управляющий рестораном
- 2500 €
- ОАЕ (Дубай)
- 19 хв. тому
Контактна особа: Vadim Gagloev
Країна проживання: Росія
Вік: 33
Спеціальність: Керуючий
Стаж роботи: 5–10 років
Телефон:
Досвід роботи:
Январь 2021 —
Январь 2023
2 года 1 месяц
Ресторан 360, ресторан Альпина Фэмели парк , Ресторан Брюгге
Управляющий рестораном
**Обязанности**
1. Управление ресторанами:
- Организация работы трех ресторанов, включая координацию персонала и обеспечение
бесперебойной работы заведений.
- Разработка и внедрение стратегий по улучшению качества обслуживания и повышению
уровня удовлетворенности клиентов.
2. Управление операционной системой:
Резюме обновлено 9 ноября 2026 в 16:34
- Организация эффективной работы кухни и зала ресторана, обеспечение соблюдения
стандартов безопасности и гигиены.
- Разработка и внедрение процедур по управлению запасами, контролю качества продуктов и
оптимизации производственных процессов.
3. Сотрудничество с рекламным и маркетинговым отделом:
- Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения новых клиентов и
удержания существующей базы.
- Участие в создании рекламных материалов, организация акций и мероприятий для
продвижения ресторанов.
**Результаты**
- Успешное управление тремя ресторанами, обеспечивающее высокий уровень обслуживания
и удовлетворенность клиентов.
- Оптимизация операционной системы, повышение эффективности работы кухни и зала, а
также улучшение контроля качества продуктов.
- Разработка и внедрение успешных маркетинговых стратегий, приведших к увеличению
клиентской базы и повышению узнаваемости ресторанов.
Май 2025 —
Январь 2026
9 месяцев
Ресторан Бавария
Арт директор
Разработка концепций: Создание визуального и смыслового языка мероприятий (сценарии,
эскизы декораций, подбор артистов). Разработано и реализовано более 50 авторских
шоу-программ в год .
Управление командой: Формирование творческого штата (режиссеры, дизайнеры, костюмеры,
актеры, технари). Координация работы 17 человек. Проведение кастингов и обучение
персонала .
Бюджетирование и производство: Контроль сметы до 30 млн ₽. Закупка реквизита, пошив
костюмов, работа с подрядчиками (свет, звук, сцена). Оптимизация затрат без потери качества
визуала .
Работа с брендами: Интеграция спонсорских пакетов в канву мероприятия, разработка
брендированных активаций. Кейсы с [show ЮГ кейс ,Play to Play , Experiment ].
Техническая экспертиза: Написание ТЗ для технических служб, контроль монтажа/демонтажа
декораций, соблюдение техники безопасности на площадке.
Январь 2023
2 года 1 месяц
Ресторан 360, ресторан Альпина Фэмели парк , Ресторан Брюгге
Управляющий рестораном
**Обязанности**
1. Управление ресторанами:
- Организация работы трех ресторанов, включая координацию персонала и обеспечение
бесперебойной работы заведений.
- Разработка и внедрение стратегий по улучшению качества обслуживания и повышению
уровня удовлетворенности клиентов.
2. Управление операционной системой:
Резюме обновлено 9 ноября 2026 в 16:34
- Организация эффективной работы кухни и зала ресторана, обеспечение соблюдения
стандартов безопасности и гигиены.
- Разработка и внедрение процедур по управлению запасами, контролю качества продуктов и
оптимизации производственных процессов.
3. Сотрудничество с рекламным и маркетинговым отделом:
- Разработка и реализация маркетинговых стратегий для привлечения новых клиентов и
удержания существующей базы.
- Участие в создании рекламных материалов, организация акций и мероприятий для
продвижения ресторанов.
**Результаты**
- Успешное управление тремя ресторанами, обеспечивающее высокий уровень обслуживания
и удовлетворенность клиентов.
- Оптимизация операционной системы, повышение эффективности работы кухни и зала, а
также улучшение контроля качества продуктов.
- Разработка и внедрение успешных маркетинговых стратегий, приведших к увеличению
клиентской базы и повышению узнаваемости ресторанов.
Май 2025 —
Январь 2026
9 месяцев
Ресторан Бавария
Арт директор
Разработка концепций: Создание визуального и смыслового языка мероприятий (сценарии,
эскизы декораций, подбор артистов). Разработано и реализовано более 50 авторских
шоу-программ в год .
Управление командой: Формирование творческого штата (режиссеры, дизайнеры, костюмеры,
актеры, технари). Координация работы 17 человек. Проведение кастингов и обучение
персонала .
Бюджетирование и производство: Контроль сметы до 30 млн ₽. Закупка реквизита, пошив
костюмов, работа с подрядчиками (свет, звук, сцена). Оптимизация затрат без потери качества
визуала .
Работа с брендами: Интеграция спонсорских пакетов в канву мероприятия, разработка
брендированных активаций. Кейсы с [show ЮГ кейс ,Play to Play , Experiment ].
Техническая экспертиза: Написание ТЗ для технических служб, контроль монтажа/демонтажа
декораций, соблюдение техники безопасности на площадке.
Освіта:
Высшее , Северо Осетинский Государственный Университет (СОГУ)
Професійні та інші навички:
Управление ресторанами , открытия стартапов под ключ и организация мероприятий любого уровня , включая крупные форумы и фестивали