Обвальщик - Слупск
Зарплата 1500 $ - Mariia RalenGroup

Место работы:
Głobino (6 km od Słupsk)
Требуются: Женщины

Условия работы:

Сортировка, взвешивание и подготовка (предобработка)

• Сортируют по виду, размеру, качеству; удаляют поврежденные экземпляры.
• Взвешивают и делят на ассортиментные группы (для копчения, маринадов, филе и т.д.).
• Промывают рыбу под струей холодной воды, при необходимости удаляют чешую.
• Для некоторых продуктов — операция удаления головы/хвоста/плавающих органов (ручная или полуавтомат).
• Отправляют партии на дальнейшее потрошение/филетирование или в бригаду засола/маринада.

Потрошение и филе/разделка

• Потрошение — удаление внутренних органов, промывка полостей. Выполняется вручную (ножи) или на автоматических потрошильных машинах.
• Филетирование — срез мяса с костей: вручную (опытные резчики) или на филе-линии/филетировочных машинах.
• Тримминг — удаление оставшихся косточек, плёнок, нежелательных частей.
• Контроль визуально и с помощью щупов/лазерной проверки (в крупных линиях), удаление «пинов» (малых косточек).

Засолка / маринование / приправление (технологическая обработка)

• Приготовление рассолов/маринадов 
• Погружение/заливка: работники помещают филе/кусочки в емкости с рассолом или заливают маринад прямо в контейнеры.
• В некоторых процессах — массаж/вакуум-массаж для лучшего проникновения маринада.
• Временной контроль (сколько держать в маринаде) и температура процесса.
• Проба на солёность (рефрактометром) и вкусовой контроль 

Тепловая обработка / копчение / стерилизация

• Если продукт требует копчения: загрузка в коптильную камеру, установка времени/температуры/типа дыма (холодное/горячее копчение). Операторы коптилен контролируют цикл.
• Для варёных/пастеризованных продуктов: загрузка в варочные котлы/паровые туннели, контроль температуры и времени (термопары).
• Если требуется стерилизация (для консервов) — оператор автоклава/стерилизатора настраивает программу и ведёт протоколы.
• После тепловой обработки — охлаждение (шоковое охлаждение или постепенное) в соответствии с технологией.

Дозирование, формовка и порционирование

• Линия порционирования делит продукт на нужные веса/порции (ручная коррекция или автомат дозатор).
• Формовка (например, куски в контейнеры, выкладка на подложки).
• Проверка веса изделий и корректировка (операторы на весовых станциях удаляют недовес/перевес).

Упаковка и этикетирование

• Упаковщик размещает продукт в таре (стекло, банки, пластик, вакуумные пакеты).
• Машинная/ручная закатка, термосварка, вакуум-упаковка.
• Приклейка/печать этикеток (с датой изготовления, сроком годности, штрихкодом, номером партии).
• Контроль, визуальный осмотр внешнего вида упаковки.

Зарплата 2025:

25 PLN Nетто / час  

30,50 PLN Nетто / час до 26 лет + статус студента
 

+1zł / час доплата за свое жилье
 

График работы: На выбор по 8 или 12 часов

С октября по декабрь:
1 смена: с 6:00-14:00
2 смена: 12:00 - 20:00 (может быть +- 2 часа)

Все остальные месяца: График с 7:00 - 19:00

Работа 5 дней в неделю, рабочая каждая вторая суббота (может быть и каждая, зависит от заказов)

Можно брать дополнительные часы по 10-12 часов
Также есть возможность работать по 8 часов

Температура на производстве +16°C


Рабочая одежда: Предоставляется работодателем Бесплатно
Требования:

• Готовность работать минимум 3 месяца
• Санэпид книжка (в случае отсутствия -  фирма поможет зарегистрироваться на ближайшую дату для оформления санкнижки. Стоимость санкнижки 150 zł  из зарплаты.